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第五十三章 金玉满园(1 / 4)

处理好的鸡,剁成一块一块的,洗净。锅里水开,下鸡肉,水开,打去水上的浮沫,待到鸡肉汆透后,捞出鸡肉,洗去油脂,放入砂锅,加入姜片、枸杞、胡椒和盐,炖上一个时辰后,加入鸡油菌,煮开后,放入葱花就可以喝到鲜美的鸡汤。

尹大辉进来的时候,言笑正在过滤汆鸡肉的水,用这个水炖的鸡汤更有加鲜美。

“东家,您来的可真早。”尹大辉站在灶台边跟言笑打招呼。

言笑见是尹大辉来了,便道:“尹大哥,你来的正好,我想了一道新的菜,等会儿我们一起尝尝,若是可以的话,今日便先买上一点。”

尹大辉点点头,看了看言笑洗好的鸡油菌说:“这菌子可长得真好。”

言笑点点没有说话,把鸡肉炖在锅里后,言笑让尹大辉帮自己看着,她则是出去拿着菜单看了看。菜单上现在仅仅只有素菜和荤菜和一些小吃,若是加上煲饭和其他的几位小吃,这生意定然还可以再上一层。

言笑让掌柜的出来看着其他人洒扫店里,她则是坐在柜台后面,找出纸画了一个东西。

店里的人看到言笑在柜台上拿着笔十分认真的样子,都猜测言笑在做什么,大约过了半个时辰后,言笑放下了笔,看着自己画的东西。

一个有很多格子的罐子,下面还有一个类似可以放碳火的炉子。

没错了,言笑画的是煮关东煮的一个器物。虽然现在店里的生意总体上还说的过去,但吃一顿火锅至少要半个时辰,而对于一些人来说,未必就愿意花半个时辰去吃一顿饭,所以她打算在门口搭一个小摊,卖买关东煮。

一个时辰过去后,言笑来到厨房里看了看自己炖的鸡肉,鲜香四溢,言笑早上赶着来店里,到现在为止还没有吃早饭呢,闻到这个味道,口齿生津。连忙把鸡油菌放在砂锅里煮上,厨房里的其他几人,闻着味,也站在一旁候着。

约莫一炷香后,砂锅里咕咕的响,言笑拿着抹布包着砂锅的两只耳朵,把砂锅从火上端了下来。

尹大辉十分有眼力的拿来了四只碗,言笑打开盖子,鸡油菌混合着鸡肉的味道在空气中弥漫,言笑拿起葱花撒在汤上面,搅动了几下,让葱在鸡汤里泡了一个澡,才盛了四碗汤放在案台上。

“来,尝尝吧。”言笑招呼着三个主厨,又让其他的几人拿来了碗,分别都盛了一碗。

大家都端着碗,小心翼翼的尝了起来金色的汤。白瓷碗里盛着金黄色的汤,汤里混合着鸡肉和鸡油菌的鲜香,白瓷

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