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【018】90年代厨娘18(2 / 2)

个倒是不多,鸡蛋剩下两个,也是卡的刚刚好,凉菜和汤剩的比想象中的稍微多点儿,母女俩吃不了四个,俩人一人一个花卷就饱了,剩下的就装到饭盒,想着下午孩子饿得时候可以吃。

吃完饭巩明霞就赶紧收拾厨房,所有整理干净也差不多九点了。

之后也没有休息的时间,就赶紧准备晌午饭,将冰箱里的肉拿出来,直接放到火上煮,煮的解冻并过滤血水,里面熟透后,再把肉切成片,这是一块五斤的肉,五斤的肉切成片,不锈钢盆差不多有一盆。

然后开始剥洋葱,这个过程不太好过,闺女要帮忙她也没让,顶着流泪的风险,将洋葱拾掇干净,洗干净,之后把洋葱切片放到盆里面备用,而后把袋子里的青辣椒拿出来切成丁,闻起来还挺辣,下意识的咽了口口水。

之后老干妈,豆瓣酱,生抽,白糖,花椒,淀粉等调料逐一登场摆放整齐,等候出场。

——小贴士——

老干妈是陶华碧发明的,陶华碧的公司是1996年创建,也是在96年开始批量生产,一经上市就风靡起来,而我故事的开始是97年,所以老干妈出现在这里,并不违和。

豆瓣酱最早在明末清初就有了,郫县豆瓣酱只是一个牌子而已,不能代表所有的豆瓣酱。

生抽是由酱油分离出来的,酱油分为老抽和生抽,老抽主要用于上色,生抽较咸,用于提鲜。

之所以没有标注出来,是因为觉得没必要,但偏偏就有跟你抬杠较真的人,老干妈我已经提醒过是在96年,没看到吗?

再者,我这是架空文,架空文,架空文,深究党看不过眼就不要往下看了,谢谢合作!

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