的能做出这样的包子馒头,喜庆酒楼的生意,肯定可以闻名天下。毕竟面粉也很便宜,成本低廉,人人都吃得起。不像十里香客栈的红烧羊肉,只有富裕人家才有口福,不会迅速传播开来。”
陈平也说:“是的,十里香的红烧羊肉,虽然远近闻名,但真正吃得起的,并没有多少人。而包子馒头不一样,人人都吃得起。据我所知,镇上的两家包子馒头店,生意都挺不错的。大家忙得没时间做饭,都会去买。”
陈军闻言,不由更加急切:“楚云哥,快告诉我,松软如初雪的包子馒头,要怎么做才能做得出来。”
楚云却说道:“你把和面的木盆从厨房拿来,按我说的做。”
陈军听他说完,来不及应一声,这就飞快地跑去厨房,把木盆拿了过来。
楚云让陈平舀了面粉到木盆里,然后让他把盐放到水里融化成盐水,倒入面粉里,又让他把糖放到水里融化成糖水,倒入面粉。
然而,陈军正要倒糖水,陈平却说:“云儿,你不是已经放盐了吗?又放糖,那味道,会不会很怪啊?”
陈军听了这话,也停下了倒糖水的动作,问楚云:“哥,真的要放糖水吗?”
楚云对他点点头:“放!”
然后他看向陈平:“二叔,只有这样,才能做出松软的包子馒头。”
陈军听完,更加放心起来,这就赶紧把糖水放入了面粉,随后看向楚云:“接下来,还要放什么?”
楚云摆手:“不用了,你看着加点水,把面和好,然后放一两个时辰就好了。”
“好的。”陈军应了一声,这就在那里和起了面。
而在他和面的过程中,盐水和糖水,还有面粉混合在一起,发生了微妙的化学反应,变成了传说中的小苏打。
楚云之所以知道这一点,除了因为他上学时,理科成绩很好,化学更是经常考满分,还有就是他小时家里穷,买不起小苏打,都是用盐水和糖水混合和面,从而让做出的包子镘头,松软可口。
也许这里文明落后,盐和糖都不太好,做出的包子馒头,或许没有他在穿越前做的那么好吃,但也肯定比这里的包子馒头好吃。
陈军和好面后,看向楚云:“哥,面和好了,你告诉我,怎么把豆子做成我们不知道的美食吧?”
楚云闻言,拍了拍脑袋:“差点忘了,要先把豆子泡一泡,你赶紧去拿木桶泡豆子吧,别泡太少了。”
陈军却说:“哥,泡多了,要是吃不完