太阳偏西时,一家人终于拎着大兜小兜的食材回到了幸福村。
还没进家门,颜颜就已经忙碌起来,小嘴叭叭的,给家里人派活:
“大舅舅、二舅舅,你们去刷螃蟹,把螃蟹肚皮和钳子上的脏东西都刷掉。”
“大舅母、二舅母,你们去洗海葵,先把海葵剪开,加点盐使劲搓洗,搓到没有粘液才不会腥。”
“三舅舅、四舅舅,你们把泡在水里的蛤蜊捞出来,放竹篮里提到河边淘一淘,把沙子淘干净,要不吃着硌牙。”
“五舅舅、六舅舅,你们去洗海螺,把壳子上的沙子泥巴搓干净。”
“外祖父捡柴烧锅,外祖母剁排骨,我……”小团子挺了挺胸脯,“我负责监督你们!”
青柏跑到她面前挥了挥手,“妹妹,你是不是忘了点啥?”
青松和青枫在左右两侧疯狂点头,“我们要干什么?”
“你们择葱扒蒜,赶紧动手吧,别磨蹭了,再磨蹭今晚吃不上热饭了。”舒老太帮她下达了最后的指令。
一家人风风火火地行动起来,锅碗瓢盆叮当作响,热闹得跟过年一样。
一柱香后,舒家厨房上空升起缕缕炊烟,舒老太看看锅里开始冒烟的热油,转头将裹好面粉的螃蟹下了进去。
只听见滋啦一声响,螃蟹、热油的香味瞬间飘满整个小院。
这只是个开头,待螃蟹炸到发红,再把它捞出来,加入葱蒜花椒、茱萸辣油一炒,那香中带辣的滋味才真叫诱人。
连隔壁的王氏都被那香味吸引,咽下口水对门前洗小鱼的知夏道:“夏夏,别忙了,收拾一下该做晚饭了,今天娘给你们炒蛤蜊吃。”
香辣蟹刚出锅,另一个锅里的蒸菜也熟了。
上层是蛤蜊蒸蛋,成熟的蛋液呈金黄色,肉眼可见的鲜嫩Q弹,出锅后撒上把绿油油的小葱碎,再淋上香油和酱汁,漂亮到让人舍不得动筷子。
下层是蒸海螺,一个个大海螺整齐地码放在盘子里,每一个都有二两重,瞧着相当喜人。
做完荤菜,舒老太又把从石头边扯来的龙须菜洗净凉拌了,绿油油的龙须菜配上红彤彤的茱萸辣油,煞是好看。
前面几道菜端上桌后,海葵排骨汤也出锅了。
孙氏做事仔细,把海葵洗得干干净净,因此炖出来的海葵排骨汤没有一点杂质,呈淡淡的奶白色,闻起来芳香扑鼻,完全不腥。
舒老太抓了把葱花撒到排骨汤上,扭头冲门外