50 不一样的面包房(2 / 3)

间节点上,鲜食西点面包市场,并没有一个全国连锁品牌,地方品牌割据一方,处于群雄逐鹿的阶段。

此时,一家西饼连锁会拥有几百上千家分店,但是由于标准化生产带来的局限,它们的味道是一样的,客户吃腻了这家,就会去别家尝鲜,而全国各地都口味又很不一样,因此无法形成全国性的大连锁集团。

吴皓的‘私人订制面包房’特别之处就在于,设备、工艺标准化、全自动化,味道却可以个性化定制,开一家这样的面包店,只要购买成套设备,缴纳低廉的配方费,就能根据当地市场的需要,做出各式各样的糕点,味道还能不断更新,允许店家自己开发新口味。

一旦项目成熟后,就会形成一个庞大的配方交易市场,要试味道就下载试用包,在店里做出产品直接试,觉得满意,再用租赁的方式生产成品,店家也能自己开发配方,甚至一个普通的糕点爱好者都能通过配方来赚钱。

配方防盗技术其实很简单,所有调料都会密封在一个,做了防破坏装置的盒子里,一旦有人想用暴力手段偷取配方,盒子会实施烧蚀自毁操作,并锁定相关账号。

“3个月就能盈利,我才不信,这么大一间店,要请那么多人,半年时间能营收平衡就不错了,好歹我也是开过餐厅的。”

“那我们来打个赌!要是3个月后面包房开始盈利,你就给我在家安心生娃,怎么样。”

“那你输了呢?”

“不可能输!”

“切...不理你了...耍赖。”

“不耍赖,我要耍流氓!”

“你这人真讨厌!”

讨厌?...讨厌个鬼!

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年后,天气微寒,店面装修在2月20日完成,吴皓注册了一家名为‘私人订制面包房’的公司,还注册了相关的商标,经过一个星期试业,3月1日正式开门营业。

还有一个月多一点,系统就要进行审查,吴皓必须加紧宣传,尽快打开市场。

在刘萌萌的全力支持下,刘心怡的视频已经出了十期,靠着萌萌酱的转发,每期都有十几万的点击量,通过视频抽奖的办法,已经发出去3千多份试吃样品,收到不少好评反馈。

由于前期做了预热铺垫,加上买一送一的促销手段,开店第一个星期,每天的人流量都相当不错,营业额屡创新高,但门店并没有盈利,还处于亏本赚吆喝的阶段。

由于错过了情人节,在饼干

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