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第一百二十三章 汤汁爆满的灌汤小笼包(2 / 4)

,嘴角还有晶莹剔透的哈喇子,纪琬无奈的把身上的腿挪了下去,悄摸摸的下了床。

现在才六点半,确实还早,但是她被热的有些睡不太着,好不容易起这么早,纪琬准备弄个丰盛一点的早饭。

实在是思念灌汤小笼包了。

一口下去,‘滋’的汤汁,沾上醋,简直就是顶级美味。

就是制作起来有些费劲,首先就是药熬制猪皮冻,就是用清理干净的猪皮放在水里熬煮,煮出来的乳白色汁水,就是猪皮冻。

最需要注意的就是猪皮上的油脂必须全都要去除,这样做好的猪皮冻口感清爽不油腻,也很清澈。

纪琬把煮熟的猪皮,切成猪皮丁放在一旁,留着等会和剁碎的猪肉搅拌在一起,做成馅。

面团已经醒发好了,纪琬取了一半出来,先开始做一部分。

她先把包子皮全都擀了出来,到手做起来就是很快,差不多大了七点半,家里人都醒了,纪琬准备的早饭也都好了。

三笼小笼包,还有一些生的可以一存在地窖里,这三天可以慢慢吃,这次做的很多,实在是太馋这一口了。

“小琬这是包子吗?怎么这么小?”许月夹起一个小笼包看了看,真的好小一个,感觉可以一口闷。

纪琬好心的提醒了一句,“这个叫灌汤小笼包,你吃的时候慢一点,先咬一个小口,里面有很多汁水的,当心烫,这可是今早新鲜出炉的。”

“那我就先替你们试试。”大哥踊跃的夹起一个小笼包,咬的口子太大了,汤汁溢了出来,还很烫,“这个小笼包怎么能这么多汤汁的,还那么烫,草率了。”

大哥的样子,把一家子都逗乐了,也正是有了前车之鉴,大家吃起来,就没那么猪八戒吃人参果的感觉了。

“这个汤汁好鲜。”许月尝了一口后,给了一个品尝感想。

“那肯定,我娘做的必须好吃。”二宝趴在桌子上,一脸光荣又骄傲的样子,小嘴呼呼的吹着面前的小笼包。

……

吃过早饭,三个崽就屁颠屁颠的去上学,本来纪琬想把他们迁到县城的小学念书的,但是他们都不同意,说是小宝还在那,怎么能把他抛下。

索性县城去镇上的小学有一辆直达车,总共也只需要半个小时,路上人少车少的时候,也就二十来分钟就到了。

“行了,你们路上慢点,不要和陌生人讲话。”纪琬送到他们巷子口的站点,看到车来了以后,还是忍不住的啰嗦两句。

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