钱铁英出了草屋,见贾成斌已经将野猪肉放在大盆里,猪头猪脚都放在两块石头中间,下面生火熏烤。
一股子烤肉味让她想起那嗤嗤啦啦的烤肉串来。
她不自觉的咽了下口水,收回目光见贾成斌脚下放着野猪下水,拿着铁锹正要埋掉。
“这些东西扔了吧,以后当家的不能让你和两个孩子饿到的,不说天天吃肉,也不能吃猫狗都不吃的猪下水。”
自己媳妇现在分家真看出会过了,但是越是这样,贾成斌越觉得对不住媳妇。
钱铁英微笑,伸手拽过装下水的大盆,撸胳膊挽袖子就要动工。
吓得贾成斌慌忙扔了铁锹过来:“你正坐月子,这活计可做不得。”
“好,那我教你怎么将这些东西变废为宝。”
贾成斌见媳妇坚定的眼神,只能点头:“好,你在一边指挥我来收拾。”
说完,他快速的脱掉身上的粗布褂子为媳妇披在身上,又拽了一捆草放下。
“你坐下,指挥我怎么做就成了。”
钱铁英被小男人包裹的就像个粽子般坐在草窝里,闻着男人衣服上特有的清香,心里暖暖的。
“你先把这猪血放上调料搅匀,将猪心猪肝猪肺都拽出来另放在一个盆里洗净,剩下的猪肠子翻过来好好清理一番,然后去山泉边多洗几遍,回来将猪血灌进去,锅中加水烧热,开始煮血肠。”
贾成斌虽然生在农家,打猎也只是赶紧卖了换银钱,要不是媳妇说建房要请人,这头野猪早就卖了换钱花了。
听媳妇说这些,贾成斌开始一点一点的做了起来。
血里加了两个鸡蛋,加上油盐调料,成斌又在瓜地旁拽了两根野生葱蒜切好放在里面搅匀灌上血肠。
下水洗净,锅中水里加调料,把血肠煮八分熟捞出放在冷水里,猪心猪肝猪小肠猪肺放在煮沸的热水里煮出浮沫,捞出冷水洗净切开。
灶台后面的调料一起放在锅中,加上酱油葱姜蒜白糖和料酒一起下锅,加入切开的各种下水,开始大火烧开,再文火煮。
贾成斌又割了肥瘦适中的五花肉放在锅中。
看着锅中煮的冒泡的下水看向媳妇,铁英家后娘掌家,家里亲爹嗜赌成性,别说这样变着法的吃猪肉了,就是一年也吃不上几回荤腥。
“平时我还真没发现你会这些,媳妇是跟谁学的?”
钱铁英在草窝里起身,拍拍身上的灰尘微笑:“以前也会,只是娘和