裴青凛对这些小零食兴趣不大,做好了削皮以后就出去建客栈了,他现在要帮着村子里尽快处理好客栈的事。
郁姝说明年开春以后就要种田了,这些事先做好了再说。
人多力量大,等到十五天吊柿风干额时候,基地里的房子地基已经打好了,开始砌墙了,女人们围着郁姝继续吊柿的制作。
“好,相信大家的吊柿与我的一样都有点风干的迹象了,此时我们要捏柿子,就像我这样轻轻捏扁,力道要适度就像这样全部捏好,注意我们这样捏了一遍以后隔两天在全部捏都一遍,这样反复操作十天以后我们还有下一步,等到那时候,我们要准备一个宽口的带盖子的或者木盆,要洗干净。”郁姝把下一步需要的东西也提前让人准备好。
等到大家反复捏心完成以后,所有人再次来到裴家院子里,此时人手一个干净木盆等待使用。
郁姝迫于现实也只能拿个木盆来总了,此时郁姝边坐边讲解:
“这些经过捏心处理好的柿子都取下来,平铺在木盆里,然后洒上一层之前晒干的柿子皮,一层死加一层柿子这样铺放在盆子里。”这是要成霜的阶段比较重要。
“最后所有柿子装好以后再最上面填充好剩下的所有柿子皮,这些都做好以后,我们把盖子盖上,要密封保存。”郁姝把准备好的盖子盖上去又缠上细布条就算是大功告成了。
“就像这样子捂霜过程是十天左右,捂霜就完成了,到时候打开了我们可以看到吊柿上会有白色的霜粉,那是柿子糖化出来的霜,是可以吃的,到此时我们的吊柿就大功告成了,预祝大家都能成功做好。”郁姝说着就把捂霜的柿子断金就屋子里放着。
这个吊柿吃是很好吃的就是做起来繁琐了点,在没有科技加持的古代做这个实在是费时了点,也就是做来给娃娃当零嘴的了,拿出去卖也可以就是的吊柿少,这个她没要求大家,想拿出去卖的也可以,直接自己吃的也可以。
郁姝则是打算给家里三孩子还有自己当零嘴吃,现在距离春节也就两个月左右了,刚好可以当做春节的吃食。
村子里的客栈在冬至狗几天就完成了砌墙可以上大梁了,为此村长号召所有人在客栈举行了长桌宴就是大家都可以去吃的宴席,家家户户斗拿出几个自己的拿手菜摆在长桌上,所有人都可以过来吃。
“现在我们的石头村那是蒸蒸日上啊,等我们客栈落成以后就祭祖,感谢祖宗保佑,再大办酒席,今天是长桌宴,每家每户最少处三个菜,无论是