了他的喉咙还带着海水的鲜咸,鲜香无比鲜嫩可口。
一口下去,他的眼睛就顿时一亮,然后忍不住直接吃下了五六只大鲍鱼,他其实还想继续吃,但是强行克制住了自己,因为他还要等待等会儿上来的八二年的拉菲,还有其他的食物。
接下来没有让他们等待多久下一道菜就上来了,这次足足有四个大盘子,正好对应着他们四个人,上面每个盘子都放着三只巨大的螃蟹,外壳鲜红。
陈泽一看就知道这螃蟹是清蒸的做法,不过他很喜欢。
要说最能彰显大闸蟹色香味的吃法,还属「清蒸大闸蟹」,品质、味道好坏一口便知分晓,恰到好处的火候,没有太多调料,能够最大限度保持大闸蟹原始的鲜甜。
陈泽拿起一只螃蟹,扯下蟹钳来,然后捏碎外面的硬壳,现在对于他来说,徒手捏碎螃蟹壳似乎毫无压力。
然后取出其中无比白嫩细腻的蟹钳肉,一口吃下,感觉肉质紧实,丝毫不油腻,并且入口微甜,这就是清蒸,没有破坏螃蟹本来的味道。
接下来他扯下一只只的螃蟹腿,然后取出其中的螃蟹腿肉,塞进了口中,螃蟹腿肉感觉要比之前的蟹钳肉更
加嫩滑。
但是却没有蟹钳肉那么紧实,入口那么饱满,味道同样是微甜。
陈泽接下来将它的后盖掰开,里面顿时流出来了半流质状的汁水,陈泽顿时把它放在嘴边,一口吸了下去,顿时螃蟹的鲜香就充满了整个口腔。
「香啊!」
他忍不住赞叹的说道。
接下来他的目光落在了螃蟹蟹盖下方的金黄色半固体上方,这并不是蟹黄,而是螃蟹油,要说螃蟹为什么那么鲜美,其实最关键的就是这蟹油了。
其中算是整只螃蟹身上最精华的地方了,此刻正在蒸腾着热气,陈泽急忙放在嘴边把这些蟹油全部吞下。
蟹油只能在热的时候吃,这个时候最是鲜美,如果冷了则会变成腥味,陈泽别的没怎么吃过,螃蟹还是不少吃的。
但是像今天这种品质的大闸蟹他还是第一次吃。
接下来就是这螃蟹最吸引人的地方了,在它身体的中心位置,有一团黄色的膏体,这正是蟹黄,陈泽等的就是这一口,一口下去,顿时感觉妙不可言无法比喻。
鲜,极致的鲜!
「真好吃,当真是美味,我决定以后要经常吃海鲜!」
陈泽心中想到,然后如法炮制又把接下来那两只大闸蟹,同样以之前