十五里的灌渠，除了该建渡槽的地方，剩下需要人工开挖的部分。平均分到各个大队里去了，每个大队里分了一百八十米。从整个开挖灌渠的地貌地况来看，全程基本上都是当地人称麻古石的岩层。岩层虽然不是很坚硬，但是，用镢头、洋镐的很难刨动。只有放炮以后，才能开挖。
于家寨分到的那段灌渠，正在他们大队的村后面。这样对他们大队的社员来说，就不用舍家撇业地到外面去出夫了，这样白天干完活晚上回家住就行了。大队里又把这一百八十米灌渠，分到了三个小队里，每个小队分到了六十米的灌渠。这样一分，各小队就有了自己的主动权。于金水和队委的几个人商量了一下。为了尽快地把灌渠开挖完成，他们决定还是在工地上设一个伙房。这样出工收工的时间也好控制，更是减少了早晚回家吃饭的时间。
于金水吸取了修建水库时的经验教训。吃不饱饭，饿着肚子，就一定干不出活来的情况。干不出活来，工程一定会完成的慢。那样熬时间出工不出力，才是劳民伤财的事情，还耽误自己的农活。所以，他决定，先把今年小队仓库里储存的余粮拿出来，放到伙房里大伙统一吃饭。等到工程完成之后总算账，再从每个人的身上平均收取粮食。这叫公打火，平摊钱。谁也没有什么意见
三队的全体社员们，基本上都赞成于金水的这个施工方案。参加过白龙潭水库工地的人，都知道吃不上饱饭，还干这么重的活的那种滋味。
于月秋更是赞成于金水的这个办法，她想：人是铁，饭是钢。来参加开挖灌渠的这些社员们，要是都吃饱了饭。干劲也会十足，工程一定会提前完成。今天，她领着山杏和陈热闹一起跟着技术员防线。两个技术员扛着水准仪测高程、量灌渠的边线宽度。每一个点上，于月秋都用锤子砸上一个木橛子。山杏提着红漆，又在木橛子上面刷上红漆。技术员在灌渠边线外围，找一块挪不动石头。在上面用红漆写上开挖的深度和宽度。这样为的是在以后的施工过程中点不会被破坏，也让每一个施工队有了施工的依据。
技术员继续往下一个点防线去了。于月秋让山杏和陈热闹拉着一个皮尺，从这个木橛子到下一个木橛子固定好以后。她便在后面溜上白石灰，这条白灰线就是灌渠的边线。等到他们三个人放完线回到伙房的时候，李玉山已经把饭做好了。今天还没有正式开工，伙房里吃饭的除了队委的几个人，就是于月秋她们三个人了。
今天，李玉山也是在伙房里第一次开火做饭，他蒸了一笼玉米面和白面混在一