裴斯年为大家介绍道：“想必大家都知道霍克因病入院的坏消息，为了不影响节目录制，霍克特意邀请了他的好朋友加入我们，大家欢迎——爱德华大厨！”
裴斯年和米柔率先鼓掌。
选手们也非常配合，纷纷鼓掌。
被称作爱德华的白胖年轻男人笑了笑，向选手们打了声招呼：“嗨，大家好~”
裴斯年说：“爱德华是英籍华人，从小生长在英国，25岁时就成为了声名远扬的大厨，并在美国开了属于自己的第一家餐厅。爱德华的加入将会为《顶级星厨》带来国际化的视野和更多烹饪界的新元素，希望大家珍惜这次难能可贵的学习机会，在接下来的比赛中表现更加优秀。”
爱德华操着勉强还算标准的普通话，笑着说：“我和霍克在欧洲认识，一起结伴在欧洲旅行，共同研习厨艺，之后霍克回国，而我去了美国，走遍全美国50个州，开办属于自己的第一家餐厅并拿到第一颗米其林星，连续三年获得年度最佳创意菜提名，去年被评为全美新晋超级大厨之一，非常荣幸能够受邀参加这档节目，听说你们是目前华国厨艺最为精湛的新手厨师，我期待看到大家接下来的表现。”
选手们更加热烈的鼓掌。
能够被请来担当评委，说明对方的实力不输给霍克，但毕竟是个外国人，大家并不清楚爱德华究竟有多厉害。
只有Rick神态激动，鼓掌格外用力。
米柔不禁问：“Rick，你认识爱德华吗？”
Rick难掩兴奋的点头，“是的，爱德华大厨是我的偶像，我曾经去过他的餐厅用餐，他对食物的解构和重建给了我很大启发，让我明白美食除了解决饱腹之需，也是一门值得关注和探讨的艺术，我……我真没想到会在节目里见到爱德华大厨，实在是太不可思议了！”
米柔笑道：“那你今天可要好好表现，因为爱德华将会品尝到你的作品。”
Rick再次用力点头，笑着说：“我会拼尽全力！”
“加油~”爱德华笑呵呵道，“霍克可是跟我说了，你们每一个都非常厉害！今天的比赛，请务必不要让我失望啊！”
米柔：“那么，我来宣布本周主题赛的规则——经过这一周的学习，相信大家对融合菜已经有所了解，今天的主题赛，每人都需要制作一道融合菜。”
果然如此。
选手们的脸上没有多少变化，这是意料之中的事。
“但是……”米柔弯着