脸的诚意。
“口味就不说了,这四菜都是招牌菜,经得起时间检验的。这汤很独特,有特色、卖点多,而且是新菜,非常好。‘光彩套餐’如果没有新菜,名头也不响嘛。组合的不错!”
王怀始终如一的拱着手,耳朵直愣愣地认真听着。胡自在倒是深深看了一眼李光彩,心说这小子发现问题的能力、概括表达的能力,有点太成熟了吧。
“第一个建议呢,”李光彩竖起一根指头:“上菜时候,再配上几样小碟,配点葱花、香菜等常见的点缀,再配几个味碟,什么香油、醋、盐等等,以满足不同客人的口味,也给他们适当的再加工的乐趣。这些小碟碟,花不了几个钱,但整整齐齐满满当当地端上去,既有排场又有仪式感,能极大地满足客人的虚荣心和尊贵感。非常划算的。”
王怀虽然还俯着身,但已经有轻微抖动,看来是激动坏了。这奸商,立码就听出了门道。
“这第二呢,”李光彩竖起第二根指头,慢条斯理地说:“山珍海味豆腐汤,已经做得很好了,但还可以更上一层楼。你这蘑菇非常鲜美,可惜没做到最鲜最美,估计是放的略微早了点,或者是放了之后只顾着调味,起锅晚了。俗话说治大国如烹小鲜,讲究的就是个火候。蘑菇入锅后,多长时间味道最鲜,不用我教,你的厨师更有经验。关键时,火候到了立码起锅,不要因为调味给耽搁了。关了火再调味,不会对定味有明显影响的。嗯,就这些了。”
王怀改拱手礼为叉手礼,声音颤抖:“李小哥啊,您不做厨师太可惜了,您要是做厨师这一行,定是巫界第一把交椅。啊……呸呸呸!”他急忙抽了自己几个嘴巴:“您是天才巫师,做什么厨师啊!罪过罪过。李小哥,啥也不说了,明天中午就推出‘光彩套餐’李小哥改进版,到时候再请您指教,不打扰了,二位好好休息,李小哥早日康复。”说完,顾不得礼仪,有些疯颠地开门离去。
两个小二也麻利地收拾干净,放下一壶开水躬身离去。
胡自在斜眼向李光彩:“又被利用了。”
“人能被利用,才算有价值。”李光彩打着机锋。
胡自在一上午被懵了好几次,慢慢也习惯了。他感兴趣的是:“你怎么对厨艺如此精通?”
“这点微末小技也叫精通?”李光彩尽力打压对方,以期拉近双方的差距:“我老爹是有名的律师、收入颇丰,我老娘开了全市最大的连锁花店,收入高都是次要的,关键是人家最好美食、而且讲究精致。我打小受精致美食喂