唯有那南平小郡王最先尝菜。
众人只见南平小郡王拿起筷子,随意挑了一块儿金黄色的炒鸡蛋。
竟见,这鸡蛋当真十分弹滑,和普通鸡蛋的质地完全不同。
那南平小王爷将一口三不沾放入口中,细细咀嚼,随即,竟两眼放光。
“这,这当真是鸡蛋做的?”
南平小郡王简直不敢相信自己的味觉。“好浓重的桂花香气!又柔又润,爽滑细嫩!”
他已然迫不及待拿起筷子吃第二口。
众王孙贵族们见状,纷纷瞠目。
那凤眼美人亦拿起筷子,轻轻尝了一口三不沾。
“这……”
她瞬间睁大:“此菜黄艳润泽,呈软稠流体,似糕非糕,似粥非粥,绵软柔润,滋味香甜。”
就连凤眼美人亦不敢相信,不过是平平无奇的土鸡蛋,竟然能做出此等美味。
王孙贵族们纷纷拿起筷子,一个个品尝三不沾。没一会儿的功夫,这道菜眼瞅着便被光了盘。
顾秦凯无比镇定道。
“这道三不沾的质量,讲究的是四不,三看。口感必须要滑嫩。
这四不指的就是,不紧、不粘、不出油、不汪水。
三看讲的是,一看色二看形三看味。色要保证金黄带亮,火色均匀,不生不煳。形要做到饱满有张力,无结块,无疙瘩。用勺一舀,不流不散不板。味要达到浓香沙甜,油而不腻,口感爽滑细嫩,略有咬劲。
吃完之后只剩下一个空盘和满口甜香便是好手艺。”
众人听到顾秦凯如此言辞,纷纷点头称赞。
只见,这三不沾的盘子里只剩下最后一小口。那绿豆眼长公主脸色十分不屑,她拿起勺子舀起最后一小口,放在口中。
随见,长公主的表情让人十分难以寻味。
“哼!再说出大天去,不过只是一盘炒鸡蛋!要看真正的美味,还要瞧我家厨子做的佛跳墙。”
长公主随即拍拍手掌,那付昂已经把整个妙厨大赛的最后一道菜佛跳墙端上桌。
付昂当着众人的面,打开纯金的罐子盖。在场众人顿时闻到一股十分浓郁的鲜香味,冲入自己的鼻腔。
在看那佛跳墙之内的所有食材,海参,鲍鱼,燕窝,干贝,鱼胶……全部都是世间第一等。
北安郡王单见着这道菜,已然开始喈喈称赞。
“不愧是长姐家的厨子,这道佛跳墙便不用品尝,