高家庄那么高。
开个玩笑。
两天后,厨艺大赛顺利开罗,楚香香带着小跟班儿司马一剑,早早的来到城里,按照报名时候拿到的卡牌,问到的参赛号码是8号。
这是一个比较吉利的数字,反正楚香香是这么认为的。
不过司马一剑却在旁边小声的问道:“主人,你参赛的菜品想好了吗?弄啥呀?”
“啥弄啥?我早就准备好啦,你没看见我连荷叶都带上了吗?荷叶鸡肉,米粉,来一个粉蒸鸡。
简简单单的菜,更能显示出火候和厨艺的重要,弄好了,这玩意儿特别好吃,弄得不好也就一般。”
“荷叶粉蒸鸡就三种原料吗?”司马一剑能说出这种话,可见很外行啊。
楚香香送给他有点白眼球,哼哼:“如果像你想的那么简单就好了。
没错,主要原料就三种,荷叶,净堂的肉鸡,米粉,但除此之外,光调料和需要添加的就若干种。
比如料酒,酱油,甜面酱,白糖,葱姜,香料,香油,小茴香,等很多啊。”
“哇,一个粉蒸机需要这么多吗?”
“你以为,除了刀工,火候,离不开的是调料,最起码姜葱蒜,香料,香油,是少不了的啦。”
楚香香数着指头,来一个如数家珍。参赛还没开始,两个人还有说话的时间。
司马一剑哦了一声,又弱弱的问:“主人,需要的你都带齐了吗?”
“肯定带齐啦,都在我的包里。”楚香香自信的哼哼道:“今天我就要让大家瞧瞧,荷叶粉蒸鸡到底有多香?”
两人正说着参赛正式开始,所有参赛选手按顺序入场,里面准备了很多灶台,都是排了号的,按顺序选用。
除了灶台,柴火,铁锅,勺子,以及其他基础东西,参赛选手需要的食材自带。
这个楚香香早有准备,所以她显得从容不迫,把准备好的东西一样一样的从包里拿出来。
首先是三张荷叶,宰杀洗净的鲜鸡,各种需要的调料,姜葱蒜,料酒,酱油,米粉。
东西准备好了,就开始上手,准备好之后,把粉蒸鸡放到锅里蒸起来。
随着温度升高,锅里的水达到沸点,很快就有香味儿飘出。
荷叶的香味,和鸡肉的味道,在整个参赛场地慢慢飘散,评委们感觉到一丝淡淡的香气,在空气中飘散,然后透进鼻孔,有一种沁人心扉的感觉。
他们不知道这香味儿是谁