蟹,“那咱们现在是不是能煮螃蟹吃了?”
提到煮螃蟹,苏软软立刻又来了精神。
“煮螃蟹,煮螃蟹!”
一个大锅里放满了雪水,趁着雪水还没完全融化,就将螃蟹放进去,然后在锅子里放上一点点食盐,最后盖上盖子。
大火在锅子底下呼呼的烧着。
众人安安静静的围坐在锅子前,等着锅里的螃蟹煮好。
苏老娘拿了几根山药丢进了燃烧的火堆中。
螃蟹煮好的同时,山药也煨熟了。
打开锅盖,一股鲜香的味道传遍了整个山头。
全家人都深深的呼吸了一口,然后不约而同的发出感叹声,“好香啊。”
躲在神像中的土地神也吸了吸鼻子,虽然他什么也闻不到,可看大家脸上的表情,就知道这煮螃蟹,一定是喷香的!
他舔了舔嘴唇,他活这么久年纪,可还从来都没吃过螃蟹呢。
河伯这小兔崽子,竟然还藏了这么好的东西。
苏软软先挑了一个母蟹,不顾烫就从锅子里拿出来放到自己碗里,然后用手捏住自己冰凉的耳垂降温。
苏青越见她挑的是肚皮圆圆的螃蟹,便好奇问:“软软,这螃蟹有的肚皮上像个盖儿似的,有的肚皮上是个长条状的,这有什么区别吗?”
她可是吃过大鳌蟹的人,也算是对蟹类了如指掌的!
作为一个吃蟹经验非常丰富的老前辈,她老神在在的指点道:“当然有区别啦,那肚皮上有个盖儿的,是母蟹,母蟹的肚子里的蟹黄非常多,而那肚皮上是个长条状的盖儿的,是公蟹,公蟹呢,是蟹膏多。”
想到蟹黄的美味,苏青越也迫不及待的从锅子里挑了一个母蟹,放到自己碗里。
苏青尘见软软爱吃母蟹,便拿了一只公蟹。
苏老娘跟林翠兰也是如此,都选择拿公蟹。
苏青河虽然脑子还不太灵光,但知道软软喜欢吃盖儿圆圆的,便选择了那盖儿尖尖的。
在苏软软的指点指点之下,几个人都打开了螃蟹的盖儿。
盖儿打开后,那股属于螃蟹独有的香味变得更加浓郁!
苏软软看着满满的蟹黄,一口啃下去,满满都是满足!o(* ̄︶ ̄*)o
螃蟹虽然长的小,味道却比大鳌蟹更为浓郁。
肉质比大鳌蟹也更为鲜甜。
那公蟹里面,也满满的全是蟹膏。
搭配着烤熟的