想到此处,白宇当即拿起桌上的1块8,跑了出去,去买制作冰棍的材料......
大约两个钟头以后,他手里提着一包材料,再度返回家中。
跑了整整一条街,差点没把他腿跑折,好在终于把材料集齐。
糖精买了半斤,花了3毛,这玩意比蔗糖甜太多了,可以极大降低成本,虽说没什么营养,但吃了也没什么坏处。
糯米粉买了1斤多,花了5毛钱,把它加入冰棍中,可以适当增加沙糯的口感,比街上那些纯纯的糖水冰棍更有竞争力。
又花了6毛钱各买了锡箔纸和薄薄的塑料包装纸各一小卷。
至于硝石,厕所外墙和四合院老墙上刮的,而制作冰棍的枝是从院里砍的竹子。
最后还剩下4毛,啥也干不了,精粉一两四个的肉包,白宇花了4毛,一气买了一两,当做晚饭。
这里的一两是指面粉一两,一两4个的肉包,量很足,而且其中的猪肉没有饲料喂养,吃着很香,一顿把白宇吃了个美。
吃完晚饭,时间刚过六点,夏天天黑的晚,天色还很亮,躺在院中纳了会儿凉,接着白宇便开始制作冰棍。
把鲜竹锯成合适的小段,并用刀劈成小枝,最后他还不太放心,又用沸水煮了一下。
做好冰棍枝后,他又开始做模具,拿来一根擀面杖,用锡箔纸缠绕几圈,很快就做好一个圆柱形模具,用了半卷锡箔纸,白宇总共做了10个模具。
一切准备工作就绪,接着便正式开始做冰棍。
大锅加满水,放入合适比例的糖精、糯米粉,接着中小火,边加热,边搅拌,等到糯米粉煮熟,变成糊状,熄火,放凉。
最后就是冰冻的过程,这一步技术含量颇高,白宇实验了好几次,才掌握硝石和水的比例。
用铁盆打来井水,投入硝石,接着把装好糖水糯米糊的模具放入水中,再加个枝,轻轻摇晃。
锡箔纸的导热性很好,模具中的糊凝结的很快,几乎一刻钟左右,白宇就能做出一组冰棍。
做出来的冰棍虽不如机器制作的整齐划一,不过味道却不差,糯糯、甜甜的,冰凉解暑,虽比雪糕的口感差不少,不过却比那种甜水冰棍强多了。
白宇决定把冰棍的价格定在5分/根,和最便宜的甜水冰棍一个价,想来应该很好卖。
做出来的冰棍,他用薄薄的塑料包装纸简单一包,最后放入一个木箱中,再包上厚厚的被子保温,甚至为了