王满银听完,不得不感慨劳动人民智慧是无穷的。
实话实说,他真不知道酵子是如何做出来的。后世人家蒸馒头包子,都是直接用酵母粉,简单省事。
却没想到,老酵子的制作方法简单到出奇。
做窝窝头时留一团面,按照做包子的方法,在面团里边包上些生面粉,放在阴凉处让它慢慢膨大风干,这就是老酵子头。
等下次蒸窝窝头时,掰开面团用温水泡化,再加入面粉做成面汤,放着发酵大约一天时间,就可以倒入玉米面里边做窝窝了。
老酵子头做多的话,只要放在干燥的地方,半年都不会坏。
王秋生还赶着挣工分呢,聊了几句,就急匆匆回家吃饭。
送走王秋生,王满银盛了一碗面汤水,拿张烙饼蹲在窑洞口吃起来。当然,他也没忘记大黄,照例扔了张烙饼,再倒上半碗面汤水了事。
二合面烙饼掺杂了一大半玉米糁,吃起来发硬,嚼起来很香,而且顶饿。
吃完饭,王满银照例在锅灶下埋了个红薯。
接着开始发面……拥有前身记忆,他这些事情做的很顺溜。
王满银之所以被人们称为二流子,主要太懒。但是作为一个农村人,做饭干农活这些还是懂得的,不然早饿死了。
现在外界温度比较低,王满银把面发好放入空间。里边温度高,应该更容易发酵。
接下来几天,他大部分时间都在空间里忙乎。
既然决定大规模养鱼,目前水塘就有些不够用了。不过他没打算在原有基础上扩大,而是在黄土地另一端再新挖一个。
两个水塘呈哑铃形状,中间以沟渠相连,方便后期灌溉周围的黄土地。
除此之外,王满银还准备挖两条十字形的沟渠,把三亩地全部贯穿。
不过这属于一项大工程,最少需要半年时间才能完成。
除此之外,王满银又陆续外界搜集了不少草籽,另外挖了不少荆条根苜蓿根等栽种在沟渠两旁。
如今放眼望去,空间里大片绿意蔓延,其中还夹杂着点点野花。和外界灰突突的黄土塬呈现出两种截然不同的天地。
这么多野草,再喂五十只土鸡也足够。期间王满银趁着逢集,又去了石圪节公社鸽子市一趟。
这次运气不好,只买到一只母鸡。
看来短时间内想要多买些土鸡,只能走远路去米家镇一趟了。
更让王满银感到欣慰的是水