第五章(1 / 3)

良盛酒店是家三星级酒店,路全有,是酒店的行政总厨。今年已经56岁,十几岁从事这个行业,当年和黄老板也就是黄金和一起学徒的师兄弟。路全有带徒弟不多,但是带出来的徒弟都是能力出众的,平日里嘻嘻哈哈,一脸慈眉善目的笑脸,一进入工作状态,眼里不容一点错误。尤其对待徒弟格外严厉。别人带徒弟都收钱的,路全有不是,看重的第一人品,第二是看愿不愿意把这一行做为自己的终身事业的人。本来路全有已经不想收徒弟了,经不住黄金和软磨硬泡,又再三说韩冬这孩子有学问,肯吃苦,人品没得挑,什么难得一见,总之,就是及尽赞美之词,说的路全有也不好拒绝。当见到了韩冬,老路也喜欢上了这个年轻人。

到了酒店,老路给韩冬大概介绍了一下酒店情况,并喊来那两个跟着自己学徒的徒弟,把韩冬介绍他们认识,让他们带着韩冬熟悉一下环境。

聊天过程中,韩冬知道了两个师哥一个高个子的叫薛强,矮个子的名字汪成。两个人都是跟路师傅学了一年,现在都在配菜。

几天时间,韩冬跟着两个师哥熟悉着环境,也看着师哥们操作。因为在黄老板那里学过一些日子,本身脑子也灵活,一些简单的韩冬有时候也自己动手操作一下。

这一天,路师傅把韩冬叫过去,让他去摘菜,洗菜,做勤杂工。看着韩冬一脸不解,路师傅一脸严肃的说:“想要做一个合格厨师,就要从勤杂做起,必须知道水菜类,根茎类等各种菜的损耗,特性,连这个都搞不清楚,你就做不了厨师。”听了路师傅说的,韩冬顿时恍然大悟。原来这里还有学问的。

转眼几个月过去,韩冬在酒店上班有了固定收入,虽然不多,但也够每个月寄给家里的钱。有几回,韩冬给吴艳霞打了电话,想还给她一万元钱,每次吴艳霞一听这个事都挂断了电话。期间韩冬也给黄老板打了两次电话,都没有人接听。

韩达也来过几次电话,询问韩冬情况,也顺便问问黄老板的事。

韩冬勤杂工期间工作特别认真,每种菜都用本子记着损耗,食用部分,出品率。每天来的早,最后一个下班。这一切路师傅都看在眼里。

这一天,路师傅把韩冬叫到办公室,跟他说明天开始去配菜,让薛强带着他。不常见的笑容挂在脸上,顺便询问了韩冬家里的情况。

薛强是配菜的老大,也就是班长之类。因为同是路师傅徒弟,韩冬也格外被照顾,即使这样,也一如既往地格外认真,每个菜的主料,配料比例,切配方法,颜色搭

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