读书阁 > 历史军事 > 朕真不想造反 > 106、火锅(日万第四章!)

106、火锅(日万第四章!)(1 / 3)

待身子稍稍恢复一点元气,他来到厨房,找来辣椒,准备熬一锅底料。

现在的气候可以和冷带上些许关系了,吃火锅刚刚好!

他还没起锅,苏雪、冻梨便围了上来,都想看看他是怎么做饭的。

冻梨向一脸好奇的苏雪问道:

“雪儿,你见过你家少爷做饭吗?”

她摇了摇头,回答道:

“从来没有诶,不过以少爷的能力,做什么都一定很好吃!”

冻梨敲了敲她的脑袋,略带无奈道:

“你呀就是太偏袒苏澈了,怕是被他卖了还帮他数钱。”

苏澈看着她俩,爽朗一笑,拍着胸膛保证:

“看好了,我是怎么给你们做出究极美味的,保准你们吃了还想吃!”

说完,他架起大锅,舀一勺凝油在锅里,缓缓融化,可以闻见清爽的油香。

等到油温八成热,他将早就准备好的辣椒放入其中,再加入八角、香叶等香料。

由于没用豆瓣酱等各种酱料的存在,他只好用辣椒切成碎末替换,炒出来的底料在味道上会差不少,颜色也不会好看。

辣椒、香料进入锅中,瞬间爆香,独特的辣味在整个厨房弥漫,让人闻见就忍不住打喷嚏,却又欲罢不能。

香料特有的味道赋予辣椒不一样的口感,在一定程度上中和了辣度,也将辣椒独有的香味最大程度展现出来。

待辣椒香料彻底炒焦之后,他将残渣捞出,锅里的油多了几分金黄,也多了几分香味。

虽然没有酱料,但还是得赋予火锅特有的色泽,不然一点食欲都没有,苏澈往里面加了些许红糖。

红糖融化,锅里的油变成红色,他往里面加入大量的花椒,麻香味四溢。

他将杵碎的干辣子加进去,刚好把热油盖住,随后开始用锅铲不断翻炒。

“啊啾——!”

二女没忍住,打了两个大大的喷嚏,眼泪在眼眶中晃悠。

苏澈也没想到劲这么大,一边打喷嚏一边翻炒底料。

估摸着时间差不多,干辣子都炒透了,他赶紧将准备好的凉水冲入锅中。

热油与凉水交融,发出“呲呲”的声响,待温度一致后响声消失不见。

苏澈把锅盖罩上去,擦擦脸上的泪水,无比肯定地说道:

“你们放心,我做的菜一定好吃,你们吃都没吃过!”

冻梨半信半疑地看着他,对

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