第一百一十六章 错位竞争(1 / 4)

林建平把阿连请进来,问他是不是快餐的事儿。

阿连心头一惊,怎么被他一眼看穿了?

确实。

阿连拿了本钱,本以为只是普通的炸鸡,但难度比他想的更大。

别说产品升级,连人家的皮毛都没摸到。

“你在南方没见过这玩意?”林建平轻声道。

阿连摇摇头:“听老外说过,但没见过。”

林建平兀自点点头,看来这是啃得鸡刚起步,普及面还没铺开。

难怪阿连把这事想得如此简单。

啃得鸡配方是受保护的,核心配方都是由总部直发,外人根本没机会接触。

一方面,阿连是来请罪的,另一方面也是求教的。

这就是林建平想要的!

低头了,这就好办了!

林建平慢悠悠地开始分析,快餐的本质是快,在不破坏品质的情况下,时间为王!

就以啃得鸡为例,等餐超过十分钟,马上就能投诉。

而阿连的注意力全部放在菜品研发上,这绝对是有悖于市场规律的。

阿连有点不理解,他认识不少做餐饮的老板,讲究的都是菜品,怎么到这还错了呢?

林建平淡然一笑:“研究菜品,你最起码要有个蓝本吧?”

“你要改良锅包肉,你最起码知道锅包肉长啥样吧?”

“你之前都没见过这种炸鸡,你就敢说研发?”

几句话下去,阿连彻底没了动静。

半晌儿,阿连轻声开口:“所以,我应该从‘快’入手?”

“是这意思。”

“可这不现实啊。”

阿连狐疑道:“总不能为了抢时间,让菜都不熟吧?”

“你就没想过,让他们坐在家里,就吃到想要的东西?”林建平眼中闪过一抹精光。

说着,林建平拿起自己绘制的商业地图。

“你之前经营的超市,位置属于上乘!东南西北都能链接。”

“比如你在这开店,那你送货会变得非常轻松。”

阿连眉头一皱:“你想做送货上门?”

“没错,他在哪,你就送到哪!这才是真正的节约时间。”

对于林建平来说,这种操作好不陌生,可对于阿连来说,这是个没想过的办法!

原来餐饮还能这么做!

见阿连如此震惊,林建平突然冒出一声苦笑

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