再大点，她开始用豆腐练习刀工。
豆腐是易碎品，重了不行，轻了也不行，想要将一块豆腐雕琢成型，对厨师的刀工和力道掌控要求极高。
她练了好多年，才学会如何熟稔的用豆腐进行雕刻。
她最出名的豆腐雕刻是双龙戏珠和八仙贺寿。
前者是她在参加一次全球青年厨师挑战赛的作品，这场全球性的赛事，分为个人赛事和队际赛事。
个人赛事的环节有——
西式烹调；
中式烹调；
糕点比赛；
现场艺术水果和雕刻。
前面三项她都拿到了冠军，到雕刻环节她被分到了一块豆腐。
她当时也不知道怎么想的，雕了个双龙戏珠出来。
成型的豆腐龙放在盘中，周围铺上冰块，再淋上白酒点上火，刹时，跳跃的火焰中惟妙惟肖的双龙好似活了一般。
光与影的光线对比，炙热火焰将冰融化后升腾起白色水汽，被水汽包裹的双龙佛穿梭在云间，遨游在天空，龙游九天，傲视苍穹。
双龙戏珠的出现，让她在那场赛事中拿到了大满贯。
她也是那场世界级赛事中唯一一个靠着个人拿到大满贯的厨师。
她在厨艺界出名了。
但她人生的高光时刻不是那场赛事，而是学成归国那年和大师兄一起作为助手给老爸打下手的国宴。
由她负责的艺术水果和雕刻环节，为她赢得了和大老板他们面对面的机会。
哪怕大老板只是亲切和她说了短短几句话，也激动得她好几个晚上没睡好。
但后遗症也出现了，得到大老板夸赞的她招了老爸的眼，惹得老爸对她越发的严格了。
动不动就拿祖训来教育她，什么好好练，不能有点成绩就松懈下来，要牢记不管哪行哪业都是逆水行舟、不进则退。
要更加的刻苦练习，坚决不能给老祖宗丢脸，什么等他百年后简家就要她来继承啦····
听得她耳朵都快起茧了。
以前啊，她总是嫌老爸年纪大了啰嗦，现在想老爸啰嗦，他却永远的离开了她，有生之年都没再见的机会。
人啊，都是犯贱的生物。
拥有了却不知道珍惜，等失去了又开始来悔恨，来怀念。
可是有什么用呢。
失去了就是失去了，不会因为你的悔恨与怀念再给你重新拥有的机会。