悠的走了出来。
它跟徐老板对视一眼,彼此相顾无言。
这货被小丫头蹂躏几次后,明显变乖了许多。
一人一猫对视过后,熊仔笨拙的跳到沙发上,开始打盹儿。
徐拙则是开始炒黄豆面。
把炒锅烧干后调成小火,倒入黄豆面。
用锅铲不停的翻动,让黄豆面能够受热均匀。
炒黄豆面是个细致活儿,炒时间短了香味儿不够,时间一长就会糊掉,所以这个度要拿捏好。
刚开始炒的时候,徐拙还有些担心,自己没有炒黄豆面的技能,担心会炒糊。
但是找到感觉之后,倒也挺轻松的。
毕竟是做菜这么久了,对炒东西也不陌生。
就算没有技能加持,也不会翻车。
锅里飘出黄豆的香味儿之后,徐拙把火关掉,继续翻炒,因为这会儿锅里的温度还很高,不翻动的话锅底的黄豆面就会糊掉。
等温度稍稍降下来之后,徐拙翻找出一包绵白糖,舀了几勺放进了黄豆面中。
翻炒均匀后把黄豆面盛在盘子里,摊开后晾凉。
黄豆面本身没有甜味儿,想要吃着可口,就得往里面放糖。
而口感绵软容易化开的绵白糖,则是首选。
做好这些之后,红薯也蒸得差不多了。
徐拙从锅里把红薯取出来,晾一会儿之后用菜刀慢慢压成红薯泥。
然后用细筛把红薯泥过滤一下,这样红薯的口感会细腻好吃。
接着,徐拙架上炒锅,开始炒红薯泥。