关俊杰张了张嘴,有些迟疑的说道:“徐拙,咱们最近上新菜有些频繁,这么一直更换菜谱也不是个事儿……我觉得改用平板点菜比较好。”
徐拙愣了一下,觉得这个提议确实不错。
记得一些比较高端的饭店这两年都改成了用平板电脑点菜。
这不仅能随时增减菜品,而且顾客点的菜能够直接在后厨显示,避免了因为服务员疏忽而造成了遗漏问题。
更重要的是,纸质菜谱制作起来并不便宜,要是频繁更新的话,比买平板可贵不少。
而且专门用作点菜的平板很便宜,几百块钱就能买到一台。
徐拙沉吟片刻,对关俊杰说道:“这个提议不错,等会儿我就给唐经理说,让她采购一批进来,顺便把咱们后厨的机器也弄好。”
平板电脑点餐需要用到点餐系统,前台的服务员配合客人把菜品点好之后,系统就会直接把菜单发到后厨。
只有这些才能提高效率,也能保证菜品能以最快的速度送到顾客面前。
关俊杰提了建议后就溜达着走开了。
作为一个行政总厨,他自然知道什么事情该管什么事情不该管。
比如现在,他可以提意见把店里的菜谱换成平板,但却不能插手采购方面的事儿。
每个人各司其职各尽其责才能让店里的发展趋于平稳,手伸得太长,终究会打破平衡,让店里的管理变得混乱。
关俊杰走后,徐拙麻利的把所有的鱼香茄龙做好,喊传菜员送到楼上。
忙完之后,徐拙才注意到,刚刚李浩扔下的那半盘什锦烧白不见了。
他从厨房走出来一看,顿时乐了。
李浩不知道什么时候进来把那盘肉端了出来,这会儿正配着半份鱼香茄龙,端着一盆米饭大快朵颐呢。
鱼香茄龙里的汤汁拌到米饭中,配上炸得外酥里嫩的茄龙,这么大口吃着确实很爽。
吃着香喷喷的米饭,时不时再来一口甜烧白,有个好胃口真是好享受……
徐老板虽然羡慕,却根本学不来,只能感叹没有口福。
唉!
他来到楼上办公室,把采买全套点菜系统的事儿告诉了唐晓颖,顺便还让她把微信公众号的扫码点餐系统也弄好。
两套系统的数据最好能够同步更新,这样以后增减菜品比较方便。
交代好这些之后,他就开始盘点大家送的礼品了。
新的一年,或许是大