沾满巧克力酱。
然后慢慢拿出来，让多余的巧克力酱滴落到盆里。
因为桃子刚刚从冰箱里拿出来，表面的温度很低，所以表面那层巧克力酱很快就凝固了。
等到凝固结实后，赵光明小心的把桃子取出来，放在一个陶瓷的托盘中。
接着，让学生们一个一个的这样给桃子上浆，等到所有桃子都凝固后，再放进冰箱中冷冻，让外面那层巧克力酱凝固得更结实一些。
趁着这个时间，赵光明把剩下的巧克力酱倒进锅里重新加热，然后往里面放了一些粉红色素。
用搅拌机搅动几下，锅里的巧克力酱就成了好看的粉红色。
稍微冷却之后，把这些巧克力酱倒进巧克力喷砂壶中。
这样等冷冻结束后，就可以做龙吟仙桃的最后一步了。
二十分钟后，冷冻的桃子从冰箱里端了出来。
赵光明提着巧克力喷壶，小心的开始对着桃子喷，刚开始不太明显，但是随着时间的增加，桃子的颜色变得粉红粉红。
等到桃子的上半部被盆成渐变的粉红色之后，水蜜桃的韵味儿就出来了。
假如再配上两片绿叶的话，效果会更好。
“哇好漂亮！”
“就是，太漂亮了，我舍不得吃。”
“我也舍不得吃，真漂亮，分子料理果然不一般。”
……
学生们的夸奖并没有让赵金马飘飘然，他笑着说道：“这可不是分子料理，就是很普通的仙桃慕斯而已，做法有些模仿龙吟草莓，所以叫龙吟仙桃。”
分子料理说白了就是把物质的分子结构打乱重新排序，做法和工艺比这个桃子复杂很多，做出来的味道和口感也完全不同。
不过分子料理在课堂上没法展示，因为动不动都要好几个小时，而且这些学生现在刚刚接触西餐，学分子料理为时过早。
还是等有了一定基础再学不迟。
比如去赵光明的店里实习，就能学到非常专业的分子料理技术。
“赵老师，我们真的能去你店里实习吗？”
几个女生满脸期待的看着赵光明，心情很是激荡。
在赵光明来教课的时候，她们就在网上查过赵光明的彩虹餐厅，并且还表示毕业后参加工作了，一定要去奢侈一把。
没想到现在赵光明说她们可以去实习，在那个像是艺术品一样的店里实习，怕是做梦都会笑醒吧？