，希望徐拙能够静下心来认真学习。
不过当他看到徐拙脸上那不耐烦的表情时候，就来劲了：“你这是什么态度，说你两句就这么不耐烦，要不你上来给大家做？要知道在你身上耽误一分钟，今天听课的上百人，就相当于耽误了将近两个小时……”
徐拙原本不想多说什么，但是这老师越说越来劲，他忍不住站起来说道：“我会做，你不想做可以让我来。”
说完，心里还轻轻叹息一声：我本不想装逼，奈何你非逼我，想低调一点怎么就怎么难呢？
徐拙的话让台上这位老师更加生气了。
不过台下的学生们倒是很热情，纷纷起哄让徐拙去做。
魏君明和郑光耀谁都没说话，显然，两人也想看热闹。
“来，你来给我做一遍试试，你要能把这道菜做好，以后我喊你老师。”
这些都是徐拙上学时候的教师名言，没想到被这老师全继承了下来。
犹记得当年，台上的数学老师也是这么说徐拙的，你要能把这道题做出来以后我喊你老师。
数学题徐拙做不来，但是这道香芋扣肉，却难不倒他。
所以，徐拙潇洒的走到了台上。
这会儿锅里的肉还在炸着，徐拙看到肉皮到底颜色已经变成了枣红色，便准备把肉捞出来。
不过捞肉之前，还得先把泡肉的冰水准备好。
徐拙拿来一个盆，里面放入半盆冰块，然后倒入一些凉水进去。
做完这一步之后，他擦擦手，抓着肉钩就将锅里的那块五花肉给勾了出来，肉块出锅后立马放进了冰水中。
滋啦一声响之后，水面上泛起了层层油花。
这是肉块上的浮油，漂出来能使得肉块的口感更好。
其实冰水已经准备得有点晚了，应该猪肉下油锅之后就准备好的，这样冰水的温度更低，降温的效果会更好，肉皮上的虎皮起得更快。
这道菜之所以用冰水，目的就是为了让肉皮受冷后迅速膨胀，出现条纹状的纹路，这就是大家常说的虎皮。
以前徐拙作虎皮肘子时候曾经用过冷水发虎皮这一招，所以做起来很轻松。
把这块五花肉泡进冰水中之后，徐拙立马回到油锅前，把刚刚那位老师切的香芋厚片依次下锅炸制。
一边炸，徐拙还一边把麦克风夹在衣领上，给台阶教室里的学生讲解炸制的要领。
既然接管了教学，那就把这节课上完。