做出来的糖醋鱼片,确实比鲤鱼高出一截。
味道的提升,就代表着价格能够上涨,而且配上鳜鱼的宣传之后,价格甚至还能涨上不少。
价格增长,也预示着利润增加。
这种账每个人都会算,所以不等徐拙开口,他们全都同意了把鲤鱼三吃换成鳜鱼两吃。
同时,还提议鳜鱼的鱼片增加几种口味,比如增加蒜蓉、香辣、醋闷等中原地区比较受欢迎的鱼片味型。
毕竟光糖醋的话,大家会审美疲劳的。
不过这事儿已经是后话了,只要大家同意这么上新鳜鱼两吃,里面的细节都好说。
大家一边吃,一边讨论着上新后的定价问题。
关于上新的讨论还没开始就已经结束了,所以趁着大家都在,徐拙想听听大家关于菜品价位的意见。
这个问题给了大家继续吃下去的理由,各部门经过讨论之后,定下了一个大家都觉得不错的价位。
当然了,定价的时间并不短,所以在大家离开会议室的时候,那份糖醋鳜鱼片和鳜鱼豆腐汤,全都被吃了个干净。
离开会议室的时候,建国拉着徐拙走在了后面。
“徐拙,最近你在网上搞的那些动作,店里的人挺有看法的,这些跟咱们酒楼的关系不是很大啊……”
徐拙已经把徐小厨品牌从四方酒楼分离出去了,然后公司那边又独立运营,使得酒楼负责的业务越来越少。
业务少了,利润自然也会降低,所以大家希望徐拙多多发展线下,不能为了线上的事儿,把线下的业务给耽误了。
徐拙自然不能说线上的那些活动是为了薅系统的羊毛,所以他用提升品牌价值的理由搪塞了过去,不过心里还是给自己提了醒,看来公司那边和酒楼这边要统一一下思想和奋斗目标了,不然以后说不定会出现内讧呢。
而想要统一思想和目标,最简单的方法就是让袁康过来当总经理。
由他一把抓的话,绝对会让大家明白线上那些宣传手段的重要性。
原本徐拙打算等年底把袁康调过来呢,现在看来,中秋节的时候就宣布这事儿吧,让袁康早点接手酒楼的事儿,才能让两边都相安无事。
毕竟公司那边福利好,上班时间也短,虽然有时候会加班,但是每次加班都有加班费的。
而酒楼这边,相对来说就辛苦了不少。
这事儿别人来做都不行,公司那边的人肯定会偏向那边,而让酒楼这边的人