“今日是年三十儿,什么好东西都往桌上放就是了,大家想吃什么菜都告诉我,全都做。”
几个人都笑着道,“夫人做什么都好吃,奴婢们可不挑嘴,夫人就是熬粥放桌上,那也是美味。”
许如玥看着小柔,“就你会说话,你们可听着了啊,小柔说她要喝粥,中午咱们吃肉,就让她喝粥去。”
小柔赶紧投降,“夫人,您可不能这么对奴婢啊,看着大鱼大肉的,奴婢哪能只喝粥啊?那不是得馋死吗?”
鸡鸭家里有的是,昨日就已经挑了几只肥美的宰杀好了,已经清理干净绒毛,今日只需要做了。
年饭有几个菜是少不了的,炖猪蹄,鸡汤菜,凉拌鸡肉,还得有鱼。
这大鸡公的肉必须要炖过才吃,要不然根本咬不动。
许如玥将两只鸡砍成两半,留了半边起来,其余的用水煮了一下,然后放进大锅里炖,只需要加姜片和花椒,其余的都不需要了,接下来就交给时间,炖上一个时辰就差不多了,太久的话鸡肉就没法凉拌了。
另一口大锅要炖猪蹄,还是跟处理鸡肉一样,焯水,然后放进大锅里炖,不同的是还要加上芸豆,海带,藕,这几样东西可是炖猪蹄的标配啊,少了一样炖出来的味道都会差许多。
今日又是煮又是炖的,锅灶都不够用了,还在院子里搭了两个临时的,恰好拿来炖肉,福兴也就掌管着这两口锅灶了。
厨房里一刻不停地在忙活着,今日蒸菜炖菜烧菜炒菜凉拌菜都要准备,许如玥就是总指挥,要做什么都是听她的。
许平秋跟着大家忙活,觉得格外高兴,这样欢乐的感觉,是她从前从来不曾有过的。
许家过年也热闹,但是没有这么热闹,准备的吃食也不会这么丰盛,有大伯娘和她娘两个人在,哪怕是过年也要吵吵闹闹的。
她记得有一年过年,她打碎了一个碗,结果被大伯娘一阵数落,爷爷也跟着说了几句,结果自己的爹娘就发了脾气。
又是说大伯娘找茬,又是骂她不争气,拿个碗都拿不稳。
在饭桌上就把她给骂哭了,还让她回房间去,看着心烦。
后来还是平武给她端了饭去屋里,才没有让她饿了肚子。
想到这些,许平秋的心里有些难受,但是一抬头,看着面前其乐融融的一大家子,她又觉得之前的那些都不重要了,现在她已经离开了那里。
“玥姐姐,我想吃香煎小排。”许平秋大大方方地道。