竹荪的香味主要是在它的根和顶，所以泡了之后一定要把根和顶给去掉，要是汤里的香味太过浓烈，反而会让人觉得有些发闷，发慌，没有了那种清香的感觉，也就浪费了这么好的竹荪。
许如玥这一次是打算把自己想出来的菜谱都练一遍，然后去几家有名气的酒楼，好好把这几个菜做一遍，让掌柜的感兴趣。
她也没打算遍天下的去卖笋干和竹荪，只要有几家酒楼在卖，渐渐地也就会把名声传出去，可要是一直传不出去，大概就是这时候的人根本不喜欢吃这两样东西吧，到时候她也就不必强求了。
但是现在还没有试过，并不知道结果，就不能妄下断言，一定要尽最大的努力才行。
这么大的竹山，要是当真把这两样东西当做主打产品卖出去，每年不知道要带来多少经济效益，真是想都不敢想啊。
小柔就在她边上给她打下手，反正许如玥让她做什么就赶紧去做。
许如玥没让李大娘在边上帮忙，其实也是不习惯，小柔在身边的时候，怎么想用别人啊？这丫头乖巧懂事，做事情又快，许如玥很佩服自己当初的眼光。
她们两人在厨房里说说笑笑的，手上的动作不停，很快要做的几道菜就已经初具雏形了，东西都准备完全之后，再挨着下锅。
还好，许如玥虽然很久都没有下过厨房了，但是自己的厨艺并没有退步，手也没有生，一拿着锅铲，那种感觉立马就来了，刷刷刷几下，一道就已经都下了锅，只等着熟了。
小柔这时候又顶了烧火丫头的活儿，把火给她烧的旺旺的，许如玥不要大火的时候，她又把柴往外面拉一些，让火小一些，反正默契十足。
虽然许如玥动作挺快的，但是今日要做的太多，所以还是忙活了一个多时辰，等她回过神来的时候，都已经快要中午了。
反正都做了这么多菜，中午不如就再添几个菜，府里的人都能一起吃了，也省得李大娘再来开一次火。
许如玥赶紧又准备了几个菜，同时把米给下了锅，饭蒸出来。
看着时辰差不多了，李大娘到厨房里来，问是不是做完了，看看什么时候开始准备午饭。
许如玥笑着说，“李大娘，今日的饭我已经做好了，不用着急。”
一听这话，你大娘又给吓着了，怎么还能让夫人把中午的饭也给做了呢？这明明就是她的活儿，是不是自己过来得太晚了，让夫人生气了？
见她这样又是要道歉的，许如玥赶紧抬手