那是什么?
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程咬金又凑了过去。
“是什么东西?我刚才吃得太快了,还没尝出味道就没了!”
房玄龄白了他一眼。
“那怪我咯?刚才韭菜的时候你就没长记性!这次又这样!我也没办法。”
“魏国公,还请告诉我们,这里面加的什么?”
“是猪肉末和蒜末!”
李愔没有半点隐藏的说。
众人大惊。
“猪肉末还有蒜末!?这猪肉是香甜的!没想到,猪肉竟然能煮成如此好吃!一点骚味都没有,子立先生是怎么做到的?”
房玄龄表示震惊了。
其实唐朝是很少吃猪肉的。
唐朝着名的烧尾宴里面没有猪肉,烧尾宴采用了鱼、虾、蟹、鸡、鸭、鹅、牛、羊、鹿、熊、兔、鹤,甚至还有青蛙,唯独就是没有猪肉。上层社会吃猪肉一般是从宋朝以后开始,宋朝的士大夫阶层也不吃猪肉。苏东坡的那句“贵人不肯吃,贫人不解煮”反应了当时人们对猪肉的态度。
唐宋时代,社会上层吃绵羊肉,底层老百姓吃猪肉,南宋以后,由于丢失了北方出产绵羊的领土,南方的山羊肉又太膻,虽然智慧的南宋人培育出了接近北方绵羊的湖羊,但由于价格实在太贵,无奈之下,民间对于猪肉的需求才开始上涨。
所以,当李愔用到猪肉的时候,大家并不知道,那是猪肉。
李愔的话直接让众人大惊。
有人问:“猪肉不是很骚吗?”
“那是因为猪在阉割之后骚味才会减轻!你们在贞观报第二期可以看到我发表的文章,以后如果按我的方法养猪,那你们一定会感觉到打开了新世界的大门!”
李愔这么说道。
以前的猪是没有经过阉割的,所以有一种怪味道。
而李愔用的猪不一样,阉割之后骚味才会减轻,甚至吃不出来。
众人等恍然大悟。
原来如此。
回去好好试试。
接着,李愔拿出了一串串的肉串说:“在架子底下还有肉串,你们可以烤着吃。
这些全是猪肉串,我敢保证,比羊肉还好吃!”
他话一出,所有人都跃跃欲试了。
以前的烤肉只是用着盐,现在还要加上调料一起。
大家有样学样,没样的自己想,有些人肉还没烤熟就直接吃了。