家们不踩踩皇室或者勋贵，他们就不是惯会装13的士族了。
再说了，萧南本身也是世家出身，若比家族史、比食谱，她兰陵萧氏也不必崔家差。
唔，想到这里，萧南还真想起几道萧家的家传菜。
“谁的刀工最好？或者说，家里的鲤鲊都是谁切的？”
萧南扫视了在场的十几个厨娘一眼，淡淡的问道。
“奴、奴的刀工不敢说最好，但家中的鲤鲊都是奴切的。”
厨娘中一个二十五六岁的丰腴娘子站出队列，怯怯的说道。
萧南扬扬下巴，“今儿有鲤鲊吗，拿来我看看。”
厨娘忙应道：“有有，奴这就去拿。”
说着，厨娘慌忙出了厨房，去隔壁的菜窖抱了个一尺高的青瓷瓮回来。
小心的揭开瓮上扣着的碗，厨娘从案板上抄起一双长长的竹筷子和小瓷碗，从瓮里夹了几片腌好的鲤鲊放到碗里，然后捧着小碗给萧南看。
萧南看了看那切的比纸厚不了多少的鲤鱼片，满意的点点头，“不错，你叫什么？”
厨娘见状，心里闪过一抹惊喜，但还是强忍着没有笑出来，放下筷子，行礼道：“奴婆家姓胡，大家都唤奴胡娘子。”
“好，胡娘子，你跟我去小灶间，帮我打个下手，玉莲也来，其它的人都各自忙去吧。”
萧南随意的摆摆手，将围拢过来的厨娘都赶去继续做饭。
“是。”
胡娘子在众厨娘艳羡的目光中，兴高采烈的跟着萧南进了大厨房里侧的小灶间。
这时，孙娘子已经命人将萧南要的香橙等食材搬了来。
“把这些香橙掏空，洗净，顶部不要丢掉，我还有用。”
萧南洗了手，平举双手任由玉莲帮她系上围裙。
“是，娘子，这香橙是不是按照香橙蛋羹的外形雕刻？”
胡娘子果然是个机灵的，立刻想到了今天早上给小娘子准备的蛋羹盅儿。
萧南很满意，她喜欢用聪明伶俐的人，点点头：“没错，香橙必须雕刻得精致些，我这是要请郎君的同僚食用呢。”世家就是这样，不把饭菜弄得跟艺术品似的，你都不好意思请别人吃。
“哎哎，奴明白，娘子尽管放心，呵呵，今早儿的香橙蛋羹也是奴雕刻的香橙盅呢。”
胡娘子用围裙擦了擦手，摸出自己惯用的细长的食雕小刀，手腕翻转几下，便把橙子的顶部切了下来，切口都是极均匀的波