所处地位和具备的优越条件，使它在当时烧造了一批宫廷所需的高档瓷器，成为中华民族珍贵的文化遗产。
官窑分做两个地方，一为北宋的汴京官窑，一为南宋南迁后高宗在杭州所另立的新窑杭州修内司官窑，亦称内窑。
然此项分类尚有纷岐意见，因为汴京遗址长埋于开封市底下，考古难以挖掘，只能借由古籍记载来推测当时烧窑的情况。根据几本古籍，如明初曹昭《格古论要》、南宋人所写《负暄杂录》、以及南宋《垣斋笔衡》所载，官窑的确分作南北两处。
北宋官窑是北宋大观、政和间官府在汴京(今河南开封)设窑，称为官窑。
官窑是五大名窑(钧窑、汝窑、官窑、哥窑、定窑)之一。
后代官窑意指由官方营建，为其烧造瓷器的窑场，所生产的陶瓷供宫廷所用。
因此除了有名的宋代官窑之外，亦有辽代官窑、明代官窑等。
官窑产品必须符合皇家的审美观，客观上就限制了陶瓷工匠的艺术发展，清乾隆之后，官窑产品也就逐渐没落了。
北宋官窑瓷器传世极少，十分珍稀名贵。
在萧章的印象中，有意见官窑的月白釉作品是非常出名的！
这是一件官窑月白釉双耳炉！
此件官窑月白釉双耳炉，釉面布满大小蝇翅形开片，这是因胎、釉受热后膨胀系数不同产生的效果。
工艺精细到形成含蓄的金丝铁线。官窑“澄泥为范，釉色莹彻，极其精致，为世所珍。”
该香炉撇口，扁鼓腹，下承圈足。口沿置对称两立耳。形制规范典雅。
口部釉薄，微显胎骨，即通常所说的''紫口铁足''。
釉质肥厚，酥光宝晕，有玉质感。釉下气泡颗粒，大而豁亮，并累叠麋集，如史料“聚沫攒珠”之述。
该器为难得一见的官窑作品。
并且官窑器不崇尚花纹，素朴无饰，却以开片作为美化器表的手段，格外雅致。
官窑器物自然形成的纹片，纵横交织如网，层层叠叠，晶莹透亮，犹如冬天江河里的冰块碎裂，变化万千，纷杂无章。在青釉的掩映下，相得益彰，绕有趣味。
南宋官窑是宋朝迁都临安后，邵成章提举在殿中省修内司按北宋旧制度在凤凰山下设立官窑，称为内窑；后来又在郊坛建立新官窑。
修内司郊坛官窑瓷釉有月白、粉青、米黄三色，有冰裂纹，隐纹如鹰爪。
明初曹昭《格古论