比较:如果自己作为顾客掏钱吃早餐,肯定是会来洪果儿这儿的。
单就这一场比赛。
洪果儿是赢定了。
果不其然!
打分的时候,6个评委,为了公平起见,去掉一个最高分,去掉一个最低分。
结果,洪果儿得分39,刘麻子28。
高低立见!
刘麻子垂头丧气的站在一边,趁着别人不注意,也在盘子里拿出了一块剩下的煎饼果子,塞进了嘴里……一尝,没p了!
第2场比赛……
午饭!
刘麻子选择的是东北的传统美食,红烧肉。
为了做好这个菜,他还特意找了个一级厨师,学了几个炒糖的诀窍。
本来信心满满的。
偷眼在看隔壁灶台上的洪果儿……刘麻子又有点不淡定了。
见人家做的菜……
竟然是传说中的叫花鸡。
只不过为了卫生的原因,洪果儿把原本要用的泥巴,改成了和着料酒的面团,面团中自带的一股酒香,形成了一个独特的“酒坛泥”。
再将整只鸡洗净,加入盐、糖、料酒、酱油、蚝油、葱姜、丁香、八角粉腌渍,并用开水烫过的荷叶包起,最后把面团擀开,包好荷叶鸡,架火烧烤……
在等待的过程中。
洪果儿又做了一个菊花豆腐丝汤……
这道汤却最考验刀工,原先也是国宴上最常见的一道菜!
只见洪果拿出了早就准备好的自己的道具,去掉了豆腐上的厚皮,也没觉得她怎么吃力。
运刀飞快从容。
就像是武侠小说里的大剑客一般,气度沉稳,游刃有余。
没有一会儿的功夫。
洪果儿单手拖着切好的豆腐,就往旁边的水碗里一放……轻轻摆好造型,再淋上熬制好的高汤。
瞬间,豆腐在水中就像一朵盛开的菊花一样盛开……千丝万缕,美不胜收。
评委们都是街道上的一般干部,在过去困难的岁月里,谁也没吃过或者见过这么讲究的菜。
所有人都不约而同的“哇”了一声。
张玉芬更是两手拍起了巴掌:
“太漂亮了!”
“那词怎么说来的,巧夺天工!”
“这个豆腐怎么切的,比头发丝都细!”
“……”
顾忆海虽然没说话,可看媳妇儿