第216章常盘彩子“你呀？“冷璇看了胖刘一眼，说道：“两个选择，要么跟我们在一组，要么回去开店.恩，等会十一点钟，清泉明涧也要开张的。”
不得不说，胖刘很失望，他用异常幽怨的眼神看着冷璇，希望能够化解冷璇那颗冰冷的心，让他能够加入对面的服务员面试组。但是，丫实在是太胖了，肥嘟嘟的脸庞，将那双眼睛挤压的异常纤细，于是，他的眼神，被忽略不计了。
看着冷璇没有反应，胖刘只要垂头丧气的来到厨师面试组了，恩。。。他没有回清泉明涧，美女，可以上网看图片，可是，面试官，这辈子他还是第一次呢！
冷璇进了包间之后，顺手将一张纸递给了雷霆。开头写着八个大字：本店厨师行为规范。
雷霆接过来一看，上面写着：第一，在厨房负责各种食品的加工制作，保证食品质量，第二，服务周到，礼貌待人；第三，遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗；第四。。。。上面林林总总一共写了十二条。
雷霆扫了一遍，说道：“这个是不是加上合理用油的说明啊！”
“合理用油？”冷璇怔了一下，事实上只要烧菜有点经验的人，就知道这油在餐厅里面是用的非常普及的，就算是炒青菜，厨师们也会将在油锅里面涮一下。这是餐厅做法和家庭做法的显著区别。因为餐厅里面一天下来用油量很大，这些滤菜的油可以不断的实用，而在家里面，这些油下一步就不好处理了，里面难免带了杂质。但是，餐厅这种做法，一来确实增加了菜肴的味道，二来嘛，这样子处理，也让炒菜的速度增加不少，在油锅里面滤一下子，这菜都半熟了。
“这用油一般不都是按照厨师的个人习惯的吗？”宋元在一旁说道：“这样一些，能做到的人可不多了！”
“哎，”雷霆叹了口气，说道：“你们有一个错觉，并不是油放的越多，菜就越好吃啊！再说了，咱们餐厅的有油绝对不能用地沟油，如果不加上这一条的话，恐怕lang费会很多啊。就像我们的爱恋蛋炒饭一样，除了滋味之外，用油少也是它爽口的一个原因。”
“恩，我们肯定不能用地沟油，怎么说也要比地沟油要好上一点！”冷璇握着拳头说道，看来她对地沟油是深恶痛绝的。不过，丫的表达方法却让雷霆和宋元有点无语：比地沟油要好上一点！
“那就作为一种观念写进去吧，并不要求他们完全遵守。”雷霆说道：“面试之后，就让他们试炒两个菜吧，一个是他自己擅长的