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第二天中午。不用三尺提醒。沈默走进烤房中,将用微火烘烤的烤屉打开,看到里面的饰饼已经稍呈白色了。他便到隔壁,找厨房的大师傅道:“周伯。柿子已经发白了,下面怎么办?”
那周伯是山东人。烧一手好菜,也会制作各种点心蜜线,对柿饼自然不在话下,闻言笑道:“要想柿饼有嚼头,三捏三捂少不了。大人。您得每天捏它一次,然后放回烤屉里头捂着。这么三回之后,就成啦
“想不到做个,柿饼”。沈默笑道:“还挺麻烦呢
“这还麻烦?大人有烤屉。三五天就成了周师傅大摇其头道:“老百姓家里没这条件,都是放在外面晾,得一个月才成呢;。
“那我这种速成法”沈默关切问道:“会不会影响味道啊?。
“不会周师傅摇头道:“这和法子制出来的柿饼,又黄又亮又甜,香味浓出霜好,比风干的强多了
沈默这才放心了,便到隔壁,按照周师傅传授的要诀,开始捏第一遍。第一遍讲究轻轻捏一捏,和一和。但不能把外层干皮捏破。饶是他右手有写字的功底。轻重拿捏还不错,也有耐力,但等捏完最后一个。还是累得抬不起胳膊。
第二天中午还没歇过来呢,又得出捏。好在这一遍讲究“匀”就是把柿子通体捏个遍,把它捏软,要的是力度,不用把握分寸;然后第三天再去捏,这一遍讲究捏簿。给柿饼定型,特别有成就感。
沈蜓正在那爽着呢,外面三尺禀报道:“大人,欧阳部堂来了
沈默闻言松口气。使劲,便把个柿饼捏成团了,赶紧揉揉、重新展平了搁回烤屉,不忘嘱咐一句:“别给我乱动,我回来还要捏呢这才出去了。
望着大人的背影,三尺不由笑了,跟了沈默这么多年。他是头一次见大人动手干活。还干得这么投入,恐怕除了想为远方家人亲手做点美食外,还有很大原因,是在用这种方法排解压力吧。
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沈默来到前厅。了要问安。却被欧阳必进的形象吓一跳,只见老尚书眼圈乌黑,满脸倦容,却又眼珠通红,精神抖擞的样子十分诡异。
没等沈默开口,欧阳必进便急切问道:“那的是真的?真有那么神奇的蒸汽机?”
“虽然没见过实物,但我相信那是真的。”沈默点头道:“因为我觉着很有道理。”很羞愧的,沈默是个文科生。只知道瓦特和茶壶的故事,以及蒸汽机的基本原理,甚至未来的为好前景,唯