本来这件事妥善处理完了，辰风让小桃红和娟姐说话，他自己盘算下一步酒楼改名和重新开张的事宜。
不过，虎子看人都走散了，悄悄来到辰风近前，小声说道：“郓哥，你是我们姐弟的恩人，我有句话不知道当讲不当讲？”
“有话直说。”
“郓哥，那张管事不堪重用，以后你绝对不能留他在酒楼，他不但不善管理，还暗地里克扣小伙计的工钱，他就是个大混子！”虎子说道。
“是吗，这么不靠谱？”
“非常不靠谱，我们酒楼其实根本也用不了这么多跑堂的伙计，有近一半是吃闲饭的，平常什么都不干，还顺手牵羊从酒楼偷拿东西！”
辰风说道：“我听明白了，可以，你把他们这些人挨个写出来，记住一个不落，列一张单子交给我。”
“是。”
虎子向账房先生要了纸和笔，刷刷点点便列出一张名单。
辰风接过来，却是看都不看一眼，直接塞进自己的右手袖口里，“虎子，你先去厨房等消息，我很快便给你个满意的答复。”
虎子微显迟疑，因为他没看懂辰风的操作。但既然人家是老板，自己献言，人家爱听便听，不爱听你也没办法。
随后他便走开了。
辰风坐那里想了想，招呼账房先生去一个僻静的单间。
账房先生自然不知道辰风叫他进来所为何事，顿显拘谨。
辰风让他坐下，说道：“账房先生，你是不是想跟着我踏踏实实的干？”
账房先生吓了一跳，连忙说道：“掌柜，我绝无二心！”
“那就好，我希望你对我足够忠心。”辰风说道：“你在大酒楼当了这么长时间的账房，酒楼的情况想必一清二楚，我现在要你列一张名单，把我们酒楼那些吃闲饭不干正事的统统写上。”
账房先生顿时浑身一震，惊得额头冒冷汗。
“咳咳，账房先生，孰轻孰重你该知道吧，这是你向我表忠心的机会，如果你连这等事都不敢做，我留你何用，我可是希望我的手下对我忠心不二！”辰风绷着脸说道。
通过对账房先生的了解，此人态度端正，却胆小怕事，属于老好人类型。如果不适当的敲打敲打他，给他压力，他断然不会供出张管事这些人。
“掌柜……”
“我希望你一个不落，把他们统统写下来，若是有私心，故意遗漏，我会重新考虑对你的任命！”辰风给他下了最后通牒