没有混合其他的酱料,仅仅是以糖,生抽, 蚝油提鲜,增加了蛙肉的底味。
那源自链接部位的蛙肉, 仿佛带着筋皮一样, 肉也比一般的蛙肉部位更劲道一些, 在口里多了一丝爽滑劲道的感觉。
入口后第一时间爆发出来的, 便是那来自豆豉的香气。
经过了长时间的酿造, 豆豉的氨基酸味道极为的浓郁, 带有略带一丝臭的鲜味,经过油的炒制, 转为浓香,在清雅的蛙肉的衬托下更是将豆豉的味道展现得淋漓尽致。
其实只要吃过蒜蓉酱的人都知道, 经过油炸锅以后的蒜末那种香气,简直是无可争议的主角。
可是在遇到了豆豉的味道后, 就连蒜蓉的味道都被压制了。
剩下的一点点辅佐作用,反而将蛙肉的甘甜清雅的鲜美, 更加的提升了出来。
简单的调味,在豆豉酱的配合下,显得不失本味的同时,又增添了浓郁的刺激味觉,关键是底下排布着的一堆丝瓜。
经过蒸煮以后,丝瓜自然释放出的丝瓜露,也混合进了裹在蛙肉上的酱汁里,更是将一种浓醇的甘甜带了进去,可是不同于糖或者水果的甜味,丝瓜的清甜在丰腴间,又没有多余的气味。
反而是让蛙肉更多了一丝清香,解除了些许的浓厚口感带来的腻味感觉。
可以说,就光是这样一道料理,叶修就已经觉得是一生之中难以想象的体验了。
味道的层次丰富,食材的配搭完美,更别说在品尝的时候,仿佛感受到了一种悸动的心跳,那简单又带有力量的意念,回荡在他的身体内部。
让美味不断的扩张。
而接下来吉尔伽美什品尝的金沙脆炸蛙,也在他口腔里爆发开来,让他仿佛来到了南瓜泥和咸蛋黄组成的沙漠当中,一口口酥脆的蛙肉被咬破。
内里蕴藏的汁水,仿佛是沙漠里的一场场雨水。
滋润着他的身心,那种蛋黄的干香,油香,南瓜混在其中的甘香,浓香, 以及酥炸青蛙拥有的清淡却不失特点本味的鲜香, 不断的交织在一起。
简直是让他沉醉不已。
就在他以为这已经是极限了的时候,避风塘炒蛙又给了他全新的震撼!
如果金沙脆炸蛙带来的是浓香, 干香, 那么避风塘炒蛙带来的火辣的喷香,那种直接猛烈的蒜香就是让吉尔伽美什也觉得有些冲击力过于强大。
酥酥脆脆的口感,窸窸窣窣的在嘴巴里粉碎开来,爆裂出浓烈的香