于是他就将牛鬼的章鱼爪也取了一块出来,这次就没有矶抚的肉那么多的分量了,大概也就是二十几斤的重量。
面对眼前这么多的食客来说,也就是让嘴巴不会无聊的分量。
可是这样的分量恰好也可以让他们渡过食欲高涨的这个时间点,用更好的状态去迎接后面的黄焖矶抚。
所以赵扶余的动作也非常的快,简单的匀切,将这好像章鱼爪一般的肉块切成了一条条的肉条,接着放入洋葱丝,彩椒丝,芹菜段,葱段,大蒜片,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉, 以及盐糖,生抽,一点点香油,搅拌均匀备用。
等将这些东西快速的拌好,放在一个铁盆里面以后,赵扶余就绕过了地上还在熬煮的大锅,又来到了那个简易的料理台旁边,将上面的一个竖起来的铁板平铺放了下来,再将下面一个卡口拉出来。
众人定睛一看,赫然就是一个已经准备好了的铁板烧!
点燃灶火,仅仅是两三分钟的功夫过去,铁板上就已经是不断的冒起了轻烟。
也不用放什么别的油脂下去,这已经被切成肉丝段的牛鬼章鱼爪内本身就充满了丰富的油脂。
只听得‘滋啦啦’的声响不断的在耳畔回荡。
那充满了浓郁风情的香料味道飘荡起来,甚至比刚刚的黄焖矶抚还要勐烈的香气,开始直冲鼻腔。
简单的调味,却利用了食材各自的特性,将无与伦比的香气喷发出来。
尤其是在稍微拌炒了几下后,赵扶余还将一瓶白兰地,勐地向铁板最热中心位置的铁板八尾爪周围撒去,顿时荡起了一圈的火焰。
在这样的内外火焰当中,八尾章鱼爪的油脂极速的被释放出来,浓郁的牛油香气开始蔓延,而在其中又有着代表了海鲜的浓香鲜味在释放。
混合着诸多的辛香料与蔬菜,也将大量的水汽给蒸发掉。
‘砰!’
火焰的微微爆燃,更是代表了酒精,油脂,水汽的再次爆发。
一直将食材铺层在铁板温度最高地区的赵扶余,面对这样的火焰,也是神色不动,反而是将手里的两个铁铲,不断的切剁着眼前的食材。
很快表面上带起了一阵美拉德反应的焦褐感的铁板八尾爪,就已经宣告完成。
盈盈的光线随着赵扶余的双手,不断的涌动出来,更是可以看到其中隐隐呼号着的八尾牛鬼的景象。
然后一切异像平息,只剩下一大份的铁板八尾爪被推到了铁板温度不那