宋人饮酒之风盛行，酒的销路广大，大大小小的酒肆星罗棋布，从城市到乡村随处可见，有正店脚店之分。
何为正店，正店就是拥有官家授权，从而可以自己酿酒的酒店，也可以说是一种大型酒店，规模大，生意好，酒储备充足，能满足较多人需求，听说在京都，大型酒家是能同时荣纳一千人共同进食的规模，当然，在小地方这种规模的酒家肯定是没有的，这种店统称就叫正店。
反过来的，规模比较小的店，他们一般不能自己产酒，大多是从那些正店沽酒来卖，这种呢，就叫脚店了。
闲话少说，这两天东丈在这小镇上也一一对比勘察过了，生意最好的酒家叫春风酒家，但掌柜的为人就有些苛刻，次一点的酒家叫如意酒家，掌柜为人和善，对下人也有商有量的，当然，这两家都是正店，有官方授权可以自己酿造酒水的，每年只需分利给官家十之二三，其余的就皆为自家的盈利了。
在来之前，东丈已经把自己全身上下都整理了一番，乱糟糟的头发已经不见，而是清洗干净随意一束的小马尾，除了身上的衣物均为破烂之外，东丈整个人已经看不出半点乞丐的模样，小模样倒还有些清新阳光的味道。
权衡再三之下，东丈向着面前的如意酒家迈步走去，刚迈入门来就要被店小二伸手驱逐，东丈即正色对不远处柜台中的掌柜说道。
“掌柜的，小子有一事相商，是对咱如意楼有诸多好处的事，且也不用耽误掌柜的太多时间，掌柜的，以为如何？”
柜台中略显发福的掌柜此时正在前台算账，听闻门口的话明显有些错愕的看了过来，这会的东丈其实已经被小二上手推搡许多了，但作为二十一世纪穿越过来的新青年，这点求职场面又算得了个啥，脸皮不厚何以走天下？
所以，纵使东丈被推得已经快跌落门外了，还有店小二恶毒的语言攻击，但东丈的神情还是一点都不显慌张，犹自镇定的看着不远处的掌柜，开玩笑，酒家又不止你这一家，这才开头第一家，后面还有多如牛毛的酒家等着自己去面试，慌个锤子慌。
掌柜的并不知道东丈此时的心里活动，但做生意的嗅觉都灵敏，而且看着东丈那镇定自若的模样，应做不得假，耽搁自己一会功夫并不会损失什么，且听听这小子有何话说，想罢便伸手拦下店小二道：
“哦？这么说来，你还会那点石成金不成？”
这么一说，人已经从柜台走了出来，话语还不免有些调侃，正打趣的看着东丈上下打量。