纽约。
上午十点一刻。
曼哈顿，史丹利四楼。
会议室里。
大卫一边看着手里的资料，一边听着“厚眼镜”曼弗雷德，介绍着目前国内甜味剂在食品领域的应用现状。
“按照米国食品和药物管理局（FDA）的划分，代糖甜味剂是指可以替代糖类（如：白糖、砂糖、蔗糖和葡萄糖等），使食品同样有甜味的食品添加剂。”
“一般来说，国内添加了代糖的食品，在包装上通常都会标识着无糖，用以区分添加糖类的食品，方便爱吃甜食又怕胖的人们选购。。”
“所以前些年的电视广告是，我们经常会看到～代糖，能让您既可以享受美食又能甜得很健康，等等相类似的广告语。”
“不过代糖甜味剂的种类有很多，根据产生热量与否，一般可分为营养性的甜味剂（可产生热量），非营养性的甜味剂（无热量）两大类。”
“第一代非营养类人工合成甜味剂－糖精，在50年代曾风靡一时～”
“当时，减肥风潮席卷米国和欧洲各国，不少人开始寻求低卡路里的食物。”
“糖精，这种之前主要作为糖尿病患者用的甜味剂的产品，开始慢慢进入主流视野。”
“1950到1960年间，随着减肥风潮，糖精和一种叫做甜蜜素的代糖，被不断加进从罐头水果到无糖汽水的各种产品中。”
“70年代初，随着。。人吃完之后表面没事儿就安全的观念开始慢慢落伍，大家开始关注代糖对于人体健康的慢性影响。”
“71年，新的动物实验结论表明，糖精可能导致实验的小鼠患膀胱癌；当时，FDA反应也很快，在1972年1月28日就将糖精移出了GRAS的产品名录。”
（注：GRAS是公认安全Generally Recognized as Safe的缩写，是米国食品法律中非常重要的一个类别。）
“但是ＦＤＡ给出的处理，并没能满足对糖精质疑的人们。。”
“于是在77年，ＦＤＡ开始准备彻底禁止糖精在食物中的使用。”
“然而，让无数人没想到的是。。”
“一个名为Calorie Control Council的代糖企业组织，在电视台投放了一系列广告，鼓励喜欢糖精的消费者反对ＦＤＡ将要做出的决定。。”
近几年一直在ＦＤＡ工作的曼弗雷德，介绍到这