第674章：录制正式开始
天润集团配送中心接到皇冠世纪酒店的要求之后，也是极为重视。能够在一档面向全国观众的电视节目上使用他们的猪肉，这绝对是个做广告的好机会呀！
经过领导特批，本次比赛所用的猪肉由天润集团免费提供，还不仅仅是猪肉，几乎是猪身上所有零部件都预备了一份，留着以防用到。总之就是一句话，一点要利用好这个机会，这可是花多少钱都买不来的。
云水宾馆的黄昌隆也没闲着，在家整整琢磨了好几天，一直在考虑比赛上的菜该怎么做。云水宾馆现在的老板戴乐华以前是第一招待所的所长，也算是国家工作人员，后来第一招待所进行改制，他干脆辞了公职一心一意的做起了生意。
也正是依靠他当所长积累的大量人脉，他本身又是个善于经营的主儿，云水宾馆的生意一直不错，一些重要的招待都是在这里完成的。
本次《舌尖》来到云水录制，县委宣传部门很重视，特地给戴乐华打了个招呼，让他拿出浑身解数，一定要利用好这个机会，向全国人展示云水的名片。要不然的话戴乐华也不会给黄昌隆放了一个星期的假，图什么呀。
黄昌隆左思右想，终于拿定了主意，将所需食材的清单交给了戴乐华，让他准备。戴乐华拿过清单怔了一下，有点不解道：“你确定？”
“我确定。”黄昌隆点了点头，“就这些可以了。”
“好！”戴乐华只好点头，“你说了算，我马上就让人准备。”
黄昌隆清单上所列的东西不多，第一样就是猪肉，指定的要本县兴旺养猪场的肉，其他的一概不行。黄昌隆作为在餐饮行业浸淫了数年的老手，自然知道食材的重要性。一道菜的好吃与否，虽然和厨师的手艺有很大关系，可是最根本的还是食材。没有好的食材，再能干的厨师也难以施展。
黄昌隆吃过余见海的猪肉，也吃过天润养殖基地的猪肉，他这几天又专门在家买了一些比对了一下，发现其中确实有差距，虽然经过佐料的调理一般人不容易吃出来，可是《舌尖》的评委都是什么人呀，美食家协会的会长，营养协会的理事，还有那个自称为吃货的美女演员卢琳，哪一个不是对吃特别有研究的人精啊！
除了猪肉，黄昌隆清单上另外一种主要的食材是鱼，准确地说是余湾石塘的鱼。黄昌隆也研究过了，这鱼的口感和生长环境有很大的关系，一般的鱼都是吃着添加了大量抗生素的饲料长大的，养殖的鱼和野生的鱼很容易吃出来。