「我曾经看过肌肉美食家的漫画,还真没想到……食物有这么大的魔力。」
食,养育生命。
食,将欲望填满。
食,将人们联系在一起。
章鱼烧居然能安宁安静安平纷争,那是雾雨老爹与冈崎梦梦……差点掀起的争执纷争!
章鱼烧真是厉害。
──女子会(划掉),小食会的章鱼烧。
章鱼烧,别名章鱼小丸子,是一种简单又不失风韵的风味小食。
每一家的面糊配方都不大一样。
有的会纯粹加水,有的加不同的高汤、有的用柴鱼高汤,有的则是用牛奶替代。
由于在日本留学过,也吃过当地的章鱼烧。
「因为是地方性的小吃,我吃过至少百种章鱼烧的店,每种店家有三大要点不同,面糊、馅料、酱料,三种呈现不一样。」
馅料有的可能会混入天妇罗的面衣屑、有的可能使用柴鱼汤或鲣鱼汤、有的会放起司,有的会放些许玉米、有的会放虾皮、有的会放不同蔬菜。
更有的为了要维持黏稠度,会放入山药泥。
蔬菜跟主料的基底却是不变的:卷心菜、胡萝卜、生章鱼块。
酱料的话,酱油、蛋黄酱、海苔粉、柴鱼片之类的变化。
然而其中只有一项是日本当地大多都同样的口感。
大多唯一共通的,外皮。
外头裹的柔软且有弹性的面糊。
如果首次吃到日本当地的章鱼烧,想必怎么会觉得表皮有些软稠?
或许硬派的家伙会吃不惯。
不过由于面糊调配的确有一手。
吃下去的当下会有一种烫口稠度,搭配上一小块扎实海味的章鱼。
每次的咀嚼,便是与海味、稠度与奶香的呈现。
这样的口感可能与吃惯了硬派系的花枝丸之类的有所差异。
「我喜欢硬的,外脆硬皮的那个……」
梅莉决定要做脆皮的章鱼烧。
于是,梅莉一本正经、正经一本,说出很糟糕的话。
左手叉、右手签,彷佛某种加藤附身。
「……章鱼烧!」
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小食会的章鱼烧。
面糊的比例是梅莉自己任意变化的。
最基础的低筋面粉、鸡蛋