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第281章 章鱼烧 D与Dead(2 / 5)

、泡打粉、盐、水(高汤)、进行不同比例的调配。

最棒的妙方就是──面糊静置10分钟,才能让面糊更加均匀。

然而内馅选用的却是半熟的或者是熟的章鱼块。

面糊打算作扎实系的,采用卷心菜、细碎红姜、玉米粒、小块的熟章鱼。

这种铁板美食,最棒的就是亲眼去目睹它的诞生。

「好香,可是好浪费。」

雾雨老爹看梅莉熟练的把烧烫的橄榄油,很随意的将蔬菜放上头滚啊滚。

将蔬菜从烤盘上捞掉,还有油倒掉擦干净。

并且重新抹油。

这种举动,梅莉耸了耸肩。

「没办法,这东西第一次用吧,现在是电热式的做耐高热涂层设计,不是铁制的,所以要稍微用油烫一烫,把本身的杂味去掉。」

就像炉子要开炉、机子要开机。

就连某某东西都还要开光上Buff,才能抽到好卡。

新的东西就是要这样,更何况是男人或女人……咳。

冈崎梦梦叹了口气。

「没办法,这东西我用网购的,买了发现自己抓瞎又不会用。」

「海贼王世界还能网购吗!恶魔果实给我来十颗!」梅莉吐槽。

「当然是从其他世界啦。」冈崎梦梦一副你傻了没?

油不要省,也不要过多。

先是将面糊倒入半圆槽的烤盘约五至六分满。

下半部的面糊烧得凝固后,用签稍微转一下。

洒上卷心菜、红姜的细碎、胡萝卜碎,切得越碎越容易翻面。

放入玉米粒、章鱼块,再倒入一次面糊满板覆盖,进行烧熟动作。

因为是作硬式的,面糊烧硬凝固后,就可以进行翻制。

掀翻了半圆的九十度,这样才方便整形,要分两次整。

才容易成功整形成一颗圆球。

想要吃脆皮的,就是在此刻再倒油,并且转至中大火。

可以藉此把皮给炸脆,也可以避免油泡的动作,把油从表皮给逼出来。

吃起来自然是又脆又香。

「完成啦!」

将其放在盘上,洒上海苔粉、抹上甜口酱油,挤上蛋黄酱,加上些许柴鱼片。

喜欢吃芥末的,无论是呛口的青芥末,还是不呛又带有微酸甜的黄芥末(芥子)。

这样与蛋黄酱的搭配也很搭。

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