英国的德国高级军官关押所，并于1948年夏天回到德国。1949年8月战争罪犯审判期间，曼施坦因被判入狱18年，不过在1952年因为健康状况即被释放。1955年，他出版了自己的战争回忆录--《失去的胜利》以及1958年的《士兵的一生1887-1939》。1956年，曼施坦因担任联邦德国一个组织的顾问，同战时德国的西方敌人一起对付苏联的威胁。1973年6月11日，曼施坦因死于西德巴伐利亚州，享年86岁。
总评：英国人认为曼施坦因出身贵族，受过良好的军事教育，早年是一个优秀的参谋军官，对战术，战役，战略都有自己比较成熟的观念，由于参与制定了进攻法国等完善的作战方案，他在德国享有“伟大战略家”的声誉是说得过去的，但除此以外，他在战略和军事思想上的贡献并不引人注目。在一战时期，曼施坦因只获得有限的作战经验，从本质上讲，他一直是一名步兵，所以在第二次世界大战这样一个军事技术大发展的时期，他能够提起的贡献只有“突击炮”。值得研究的是，从1942年12月到1944年3月，曼施坦因进行了15个月的艰苦作战，他指挥的南方集团军群从顿河草原退到加里西亚，仍能保持比较完整的战斗力，的确是一个奇迹，所以在德国所有的高级将领中，曼施坦因是最有成就的野战指挥官，但是这个“最有成就”不能理解为唯一，因为他与古德里安，霍斯，李莱斯相比，大概处于同一个档次。《中国军事百科全书》认为：他善于集中使用装甲部队，强调速战速决，出奇制胜。美国人认为：曼施坦因是德军在二战中最优秀的野战部队司令。
弗里茨·埃里希·冯·曼施坦因（FritzErichvonManstein，1887－1973），1887年11月24日生于柏林的莱温斯基家族。生父爱德华·冯·莱温斯基炮兵上将曾任军长。弗里茨因过继给姨父曼施坦因中将而改姓曼施坦因，兴登堡元帅是其伯父。
曼施坦因先在斯特拉斯堡接受普通教育，后在数所军校受训。1906年赴第3普鲁士近卫步兵团服役，次年获少尉军衔。1913－1914年在军事学院深造。第一次世界大战爆发之时，任第2近卫预备团中尉副官。战争时期先后在比利时、东普鲁士和波兰作战。担任过副官、参谋、骑兵师作战科长和步兵师作战科长，获得一级铁十字勋章和霍亨索伦王室勋章。战后，在受到凡尔赛条约限制的国防军中担任过3年连长、1年营长