颜如玉翻了个白眼:“一般情况下这属于隐私,你问了就要被骂不要脸的啊!”
张大厨再次红了脸,被骂了都不好还口--她说得对啊!这话怎么能随便问呢!
颜如玉又说:“不过今儿我心情好,就告诉你们呗,我觉得我这样的厨艺,不应该被埋没在后宅,我就该当个厨子,让更多的人吃到我做的菜,让更多的人,知道--‘颜大厨’这三个字!”
说最后这句话的时候,她笑意妍妍的看着张大厨,然后叹了口气。
“谁让我是如此的天生我才,出类拔萃!”
这话可让人怎么接?
唯有临渊笑容满面深以为然,他这一笑,张大厨在不自知的情况下,算是捡回一条命。
他不敢置信的问颜如玉:“你,你是说认真的吗?”
颜如玉瞅一眼张大厨,反问:“我看起来像是在开玩笑?”
“可是……”张大厨仍然不理解,“嫁入将军府,你可以一夜之间身份水涨船高,从此富贵荣华,不比在厨房里烟熏火燎的好多了?”
颜如玉撇撇嘴:“追求美食的理想是崇高的,连这都不懂,怪不得你几十岁才能出师!”
是,是这样的吗?张大厨不由得懵了……
颜如玉说着话,忽然转身拿起了菜刀,桌上的食材在她手上经过,如同变魔术般被切丝切片,薄如蝉翼,长短均匀。
她笑嘻嘻问:“请问各位大厨,我基本功如何?”
有人还想找茬:“刀工说明不了问题,菜最关键的还是味道!”
颜如玉指了指评委席,那人便哑口无声。
她知道这些人口服心不服:“今儿本姑娘心情好,定要让你们输的心服口服,你们不信别人的口舌,那就自己试一试,对比试结果不服气的,大可来挑战一番!”
她眼珠子一转:“本人颜如玉,无门无派,厨娘一个,等你们挑战!”
此话一出,有点儿抱负的厨子都忍不住了,见张大厨还在沉思,刚刚搭过腔的王大厨站了出来。
“在下春风楼陈生,请教了!”
陈大厨最擅长鲁菜,鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。容华贵、中正大气、平和养生,这一趟比试关系到扬名立万还是颜面扫地,陈大厨拿出了自己的绝活——葱烧海参。
葱烧海参是山东省经典的传统名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。从山东源入,以水发海参和大