“蒸”!
又是半个小时。
尝试了水蒸、高汤蒸、豉油蒸、汽锅蒸等多种方法后,再一次将蒸的做法也从自己清单上删去。
继续。
苏子放不信邪地开始自己的炸鸡之路。
孜然粉、椒盐粉、梅子粉、蜂蜜芥末、番茄酱、香辣酱、甜辣酱……
摆出无数种酱汁后,炸百香鸡的做法也宣告失败。
陆陆续续持续到晚上十点多,后厨里其他人都纷纷下班,苏子放还在和百香鸡做斗争。
整份清单已经全部被划过一遍,煎炒烹炸溜炖焖煮脍腌酱卤……二十多种方法全部用过一遍。
系统给出的反馈真实而直接。
【一道制作失败的煮百香鸡,等级C级。】
【一道制作失败的煎百香鸡,等级B-级。】
【一道制作失败的焖百香鸡,等级C级。】
【一道制作失败的卤百香鸡,等级C级。】
……
一次次,又一次次。
苏子放感觉自己又陷入了当初制作文思豆腐和金边白菜的困境,满脑子都是刀工、汤汁、火候……
只是这次似乎比前几次更艰难。
前两次不是有视频教程指导就是有薛意提点,没有一次像现在这样,从头到尾完全是他自己一个人的战斗。
是夜。
薛意起床喝水,看到厨房中还亮着灯,进来一看。
苏子放手边放着七八只白条鸡,身上的肉已经被拆出,旁边则摆放着若干盘鸡肉,压着写好编号的纸条。
粗略一看,编号已经排到一百五十名开外。
薛意对自己的关门弟子还是比较关心的,看到他这个样子已经知道他出了什么问题,轻声问道:“还没想出来么?”
“没有,试了上百次,可是始终没有找到让鸡肉本身的味道展现出的方法。”
苏子放赤红着眼摇摇头。
“注意身体,研究料理别太拼命了。你还年轻,别等到老了以后再后悔。”
薛意淡淡开口感慨一声。