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第六百二十九章 鸡蒙葵菜(3 / 3)

“嗯?”

李飞翔听到苏子放开口也认真起来。

他知道苏子放的身份,也知道关于他的事情。

一个厨师能够在半年之内闯下这么大的成绩绝对不是巧合,是有足够的实力的!

既然苏子放现在说这道菜有问题,那么这道菜一定是有哪里不太对。

就连薛意也认真地看向自己这个徒弟,想要听听他有什么高见。

“汤汁!”

苏子放淡淡开口。

“高汤并不是最好的。”

“虽然高汤讲究的是鲜味十足,可是不同的菜品还是应该选用不同的高汤。”

“这道菜主料是鸡蓉和葵菜,可是高汤的鲜美并不是很好的衬出这几种味道,而是有些许抢夺鲜美的感觉。”

“尤其是在品尝葵菜的时候尤为明显,叶子和茎干完全不是一个味道。”

“有一丝淡淡的海鲜味,是大地鱼干和干贝带来的。”

“出现在这道菜品中有些抢夺风头。”

苏子放这么说完,薛意和李飞翔恍然大悟,原来如此!

薛意也微微颔首。

自己刚才尝到鲜美的味道,却没有想到是高汤的影响,可是没想到苏子放却看得这么通透。

不禁面露笑意。

自己这个徒弟成长的越来越厉害,比自己之前好了不少。

他很期待等到他从世界厨师论坛回来后的表现,一定会让所有人大吃一惊的吧?

想着这些,薛意又看向李飞翔。

“恭喜李师傅,以后你就是食不语的炉头厨师了,具体的工作职责和安排等你和小陈谈完之后我们再详细沟通。”

“啊……好的!”李飞翔也连忙应下,眼中浮现出几分激动。

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