在，作坊还没有建成，我们条件艰苦，但是永远要保持我们的第一态度，就是制作放心食品。
你们制作食品之前一定要将手洗干净，等过些时日我会给你们定制统一的工作服，每日但凡进入作坊都要着工作装，知道了吗？”
十人又是一齐点头，脸上态度诚恳。他们自小同父亲跟随梅大人，看着自家大人一直被抑郁不得志，他们心里也很难过。
梅家不像其他大户会侵吞梅县良田，剥削百姓，大人家底比较薄，他们十个兄弟又能吃，特别是他们小的时候，不能帮大人的忙，还给大人带来了负担。
大人最艰难的时候也没有放弃他们，更没有短了他们的吃穿。
他们一直想要报答大人的恩情，一直找不到用武之地，这次大人和林家合作开办作坊，终于给了他们回报大人的机会。
他们都攒着一股劲，要好好干。
汐颜见他们态度诚恳，满意的接着说:“梅子要用水冲洗干净，这后院可有水井？”
制作话梅需要大量用水，有一口井是必须的。
“回林公子，后院有一口甜水井，水量充足。”
梅二是兄弟里头脑最灵活的，听了汐颜的问话，就知道她要问什么，赶紧挑重点回答。
汐颜看着他点头，她喜欢聪明人，特别是那种一点就透，眼里有活的人。
生意刚起步，正是需要人才的时候，汐颜心里早就打算培养一些能当重任的人。
汐颜走到一个大缸前面，朝众人比了缸的一个深度。
“记住，青梅装到这个位置就可以了。”
又比了另一个位置，“干净的清水装到这个位置。谁把盐拿一些过来。”
梅十立刻到旁边一间充做仓库的屋子拿出了事先准备好的食盐。
摊开的布袋里漏出了颗粒粗大的海盐。
“不错，这些盐或许不适合炒菜，但正适合腌制食物。”
汐颜抓起几个颗粒放进嘴里尝了一下后，吐了出来。
“这个咸度不错。”
汐颜抓了几把放在舀盐的瓢里。
“盐一缸放这么多就差不多了，我说的一定要记住。没记住，就要问，再仔细记。千万不要不会装会。
十个兄弟一齐点头保证记住了。
一旁的梅傲雪和林孝贤也认真的认真的跟着学习，此时的汐颜不同于平常的小儿女状，也不同于在海赟船坞同玉堂主斗智斗勇的古灵精怪，她的表情十