手,听你指挥。”
茶白瞧了眼她,“随便。”
话毕,茶白掀开炖汤的盅盖,观察了下汤的状况,“加盐没?番茄酱呢?”
绯红怔了一下,才反应过来,茶白是在对她说话,“都没。”
“那你的手艺还是不错,第一次就能把番茄的颜色炖出来。”
她心里一甜,脸上乐呵呵的。
厨房里,茶白在翻检地上包裹的完好仍留在口袋里的菜。
“想吃什么?”
绯红指着自己说,“我可以点菜?”
“嗯,反正谭石什么都吃,不挑。”
这倒是意外的惊喜,她回忆了下平日里点菜的菜单,想着不能太为难人,就点些家常菜就好。
“糖醋小排,鱼香肉丝,炒空心菜,肉渣莲白,拍黄瓜,芙蓉蛋。”
茶白听闻,眉毛一拢,正色道,“你偏好酸甜口的?”
“嗯,小时候喜欢,长大就没变过,可总也找不回那时候的味道。”
“行吧!你等着就行。”
“我想要帮忙,你来说,我来做。”绯红不习惯成为无用的累赘,总是忍不住想要做点什么。
茶白在厨房扫视了一圈,“给,你就负责剥蒜,越多越好,反正都能用上。”
获得工作安排的绯红满足了,端着个小碗,站在一旁用小刀剥蒜,认真程度不亚于她平日拍戏工作。
可是,难得和茶白两人单独相处,太过安静她有觉得不满足。
“茶白,糖醋小排怎么做?我想学。”
茶白手上动作不停,飞快地将宰成小块的排骨淘干净,嘴上还是妥协地为她讲解,“第一步,飞水。”
“飞水啊,我知道,今天才学会的,就是用开水焯一下。”
“嗯。肉质好的话,可以不用飞水,直接洗干净下过炒。”
“还能这样?”
“然后炒糖色。”说着,茶白舀出两大勺白糖,一溜全丢锅里。
绯红都来不及阻止,想说少放点,多了长胖。
眼见着白砂糖下锅,在小火翻滚下,转件软化成棕红色。随后放入冰糖,加少量熬煮出来,放在一旁备用。
她是第一次在后厨,亲眼见证一道菜的制作,每个变化对她来说,都充满新奇感。
茶白非常耐心的将一个个步骤分解,告诉她怎么做,手上动作不停,嘴上还要解说。
“加油,将小排放进去翻炒出