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第24章 家常菜(2 / 3)

手,听你指挥。”

茶白瞧了眼她,“随便。”

话毕,茶白掀开炖汤的盅盖,观察了下汤的状况,“加盐没?番茄酱呢?”

绯红怔了一下,才反应过来,茶白是在对她说话,“都没。”

“那你的手艺还是不错,第一次就能把番茄的颜色炖出来。”

她心里一甜,脸上乐呵呵的。

厨房里,茶白在翻检地上包裹的完好仍留在口袋里的菜。

“想吃什么?”

绯红指着自己说,“我可以点菜?”

“嗯,反正谭石什么都吃,不挑。”

这倒是意外的惊喜,她回忆了下平日里点菜的菜单,想着不能太为难人,就点些家常菜就好。

“糖醋小排,鱼香肉丝,炒空心菜,肉渣莲白,拍黄瓜,芙蓉蛋。”

茶白听闻,眉毛一拢,正色道,“你偏好酸甜口的?”

“嗯,小时候喜欢,长大就没变过,可总也找不回那时候的味道。”

“行吧!你等着就行。”

“我想要帮忙,你来说,我来做。”绯红不习惯成为无用的累赘,总是忍不住想要做点什么。

茶白在厨房扫视了一圈,“给,你就负责剥蒜,越多越好,反正都能用上。”

获得工作安排的绯红满足了,端着个小碗,站在一旁用小刀剥蒜,认真程度不亚于她平日拍戏工作。

可是,难得和茶白两人单独相处,太过安静她有觉得不满足。

“茶白,糖醋小排怎么做?我想学。”

茶白手上动作不停,飞快地将宰成小块的排骨淘干净,嘴上还是妥协地为她讲解,“第一步,飞水。”

“飞水啊,我知道,今天才学会的,就是用开水焯一下。”

“嗯。肉质好的话,可以不用飞水,直接洗干净下过炒。”

“还能这样?”

“然后炒糖色。”说着,茶白舀出两大勺白糖,一溜全丢锅里。

绯红都来不及阻止,想说少放点,多了长胖。

眼见着白砂糖下锅,在小火翻滚下,转件软化成棕红色。随后放入冰糖,加少量熬煮出来,放在一旁备用。

她是第一次在后厨,亲眼见证一道菜的制作,每个变化对她来说,都充满新奇感。

茶白非常耐心的将一个个步骤分解,告诉她怎么做,手上动作不停,嘴上还要解说。

“加油,将小排放进去翻炒出

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