董铁锅，知白正式动手开炒。
离开厨房革命早就成功的二十一世纪，没有酱油、醋、胡椒、味精以及各种酱——面酱、黄酱、沙茶酱，蟹酱、虾酱、XO酱，他只好因陋就简，用好“蔡记”里现成的调料，努力做一顿像样的午餐出来。
好消息也是有的。两千年前的原材料没有任何污染，不怕农药残留，更没有谈虎色变的添加剂，只要有能生吃的东西，知白绝不想动它们一根指头。
马齿苋洗净，豆腐干片丝，胡瓜不去皮做第三种配菜，蒜泥花椒清酱调味。可惜了，要是手边有些许植物油可用，一碗马齿苋沙拉就更完美了。
姜片爆香，藠菜的浓烈正好抵消黄羊肉的膻味，大火滑炒数下，花椒、老豉相拥而下，一碟非典型回锅黄羊肉，挟着二十一世纪被判有期徒刑的风险，威风凛凛地呈现在众人面前。
鸡肉剁块，梅子压汁池盐吊味，加入高汤，也许是世界上第一份过油鸡肉，也诞生于山阳城内“蔡记”食肆。
锅匠、裁缝和士兵……不对，商人、厨子和伙计，以及更外围的举城被俘虏的百姓围观下，知白尽情展示着他带来的才艺。
不到半个时辰，四套一模一样的美味，即呈现在食客以及吃瓜群众面前。
上菜了，伙计脸上容光焕发，而蔡大丁高薪聘来厨子，则倍感失落，在知白后现代主义的颠炒下，他已彻底沦落为看客。
山阳城百姓眼里的强盗小当家亲自下厨，一传十十传百，霎那间传遍了整个街坊，一时间，“蔡记”门前人头涌动，其状况之盛大，远超蔡掌柜开业大酬宾的当日。
越来越多的围观者中，有衣食无忧的富贾，更有整日为三餐竟折腰的走卒力夫、升斗小民。大大小小、各式发型的人头中，布料店掌柜也在鬼鬼祟祟混在其中，意欲一窥究竟。
缺少现代各种条件，仅依靠食材本身的鲜度，再加上滥竽充数的破锅破勺，知白献上自己的魂穿第一炒。
祝愿，跪在席子上等待的众食客用餐愉快！顺祝，广大看客唾液满满！