以下五种口腔内感受：收敛感、刺痛感、酒体厚重感、温度以及热感。记录下这些感觉，以及它们互相结合所给予的综合感受。
随后还有气味。
记录下在温度较高的口腔内红酒的气味，吸气使空气穿过口中的红酒从而促使酒中的香气物质释放，感受释放出的香气，集中注意力体会这些香气的特征，记录下在口腔内和酒杯中感受到的香气的所有不同之处。让上述步骤中吸入的气体在肺腔中停留15—30s，随后咽下，或者将其吐到准备好的容器中。
经过口腔温热后的酒的气味通过鼻腔呼出。
而且关于酒，他知道贵酒不一定适合所有人，但真正品价对等的好酒，一定是人人都追求的。康曼笛卡萨图不仅口感好，性价比也极高，是红酒爱好者的首选，或许不能百分百满意，10个人里面有9个人一定是满意的。
虽然脑海中一直在想着，但是这并不妨碍他喝酒。
饮下一口红酒，李啸天闭上了眼睛，慢慢品味。
随后他缓缓睁开眼睛，笑道：
“还不错，酒香醇厚，”
“您也懂酒？”莫轻舞有些诧异地说道。
“略懂略懂。”
“正好我也懂一点，不如我们交流交流如何？”